Boulettes grecques de haché végétal mijotant dans de la sauce tomate

Ingrédients:

Boulettes de haché

500 g de haché végétal VÄRLDSKLOK

150 g de feta

2 gousses d’ail écrasées

1 dl de persil frais coupé

1 c. à s. d’origan séché

1 c. à c. de sel

1/2 c. à c. de poivre noir

Huile de colza pour la friture

Sauce tomate

500 g de tomates concassées

1 dl d’eau

1 gousse d’ail écrasée

1/2 c. à c. de miel

1/2 c. à c. de sel

1/2 c. à c. d’origan séché

1/2 c. à c. de poivre noir

Pommes de terre rôties

1 kg de petites pommes de terre lavées

2 c. à s. d’huile de colza

1 pincée de sel

Tzatziki

3 dl de yaourt

½ concombre

1 gousse d’ail écrasée

1 c.à s. d’huile d’olive

1/2 c. à c. de sel

Préparation étape par étape:

Boulettes de haché

1. Dispersez le haché surgelé sur un plateau et laissez-le décongeler pendant près de 30 min. Il ne doit pas atteindre la température de la pièce.
2. Écrasez la feta dans le haché et mélangez tous les ingrédients.
3. Humidifiez vos mains et façonnez des boulettes.
4. Faites frire les boulettes de haché dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient fermes et dorées.
5. Versez dessus la sauce tomate et laissez mijoter 10 min. Ajoutez de l’eau si nécessaire.

Sauce tomate

1. Mélangez tous les ingrédients.

Pommes de terre rôties

1. Allumez le four sur 225 °C.
2. Disposez les pommes de terre dans un plat à four et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez et remuez.
3. Faites rôtir les pommes de terre au milieu du four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Tzatziki

1. Râpez grossièrement le concombre. Dégorgez.
2. Mélangez le concombre, le yaourt, l’ail et le sel.
3. Ajoutez un filet d’huile d’olive.