Ofenpfannkuchen mit Äpfeln & Mandeln
Du möchtest eine Alternative zum herkömmlichen Pfannkuchen zubereiten? Dann probiere diesen schnellen Pfannkuchen aus dem Ofen! Je nachdem, was du dazu servierst, ist es der ideale Snack, Nachtisch oder eine Mahlzeit für jede Tageszeit.
2-4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten
Ofenpfannkuchen mit Äpfeln & Mandeln
60 g MUNSBIT geröstete und leicht gesalzene Mandeln
200 g Weizenmehl 1 kleiner Apfel
400 ml Milch
2 Eier
2 ml Salz
1 TL Butter für die Ofenform
Schritt für Schritt:
- Den Backofen auf 225° C vorheizen. Eine etwa 26x20 cm große Ofenform einfetten.
- Mehl und 200 ml der Milch zu einem glatten Teig verquirlen. Nun die Eier, das Salz und die übrige Mich hinzugeben. Den Teig in die Form füllen.
- Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und diese auf dem Teig verteilen.
- Ca. 25 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit die Mandeln hacken.
- Der Pfannkuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist. Ihn mit den gehackten Mandeln bestreuen.
- Servieren: Als Nachspeise kannst du den Pfannkuchen mit Konfitüre und Schlagsahne servieren. Wenn du ihn als Hauptgericht genießen möchtest, servierst du ihn mit Preiselbeerkonfitüre und knusprig gebratenem Speck.
