Een sauteerpan of hapjespan heeft hogere randen dan een braadpan en is dus nét ietsje dieper, zodat je er lekker veel ingrediënten kan in bakken zonder te morsen. Onze sauteerpannen met deksel zijn ook prima geschikt om pasta met saus in te laten sudderen. In ons assortiment vind je hapjespannen in diverse materialen en afmetingen.
Sorteren en filteren
Resultatenlijst
3 van 3 resultaten weergeven
Aanbevolen voor jou
Onlangs bekeken
Wat is een sauteerpan?
Een sauteerpan – ook wel hapjespan genoemd – is een pan met hogere randen dan een gewone koekenpan, maar met een bredere, platte bodem dan een kookpot. Die combinatie maakt hem bijzonder veelzijdig: je hebt genoeg ruimte om ingrediënten te roeren en om te scheppen, terwijl de hoge randen spatten voorkomen.
Het woord "sauter" komt uit het Frans en betekent letterlijk "springen": een verwijzing naar de techniek waarbij je ingrediënten al roerend of schudden snel gaart op hoog vuur. Maar een hapjespan is veel meer dan dat: hij is even geschikt voor langzaam sudderen als voor snel aanbraden. Bovendien past er vaak een deksel op, wat een hapjespan ook geschikt maakt om gerechten te laten garen of warm te houden.
Waarvoor gebruik je een sauteerpan?
Een hapjespan is een van de meest veelzijdige pannen die je in huis kan hebben. Hier zijn enkele gerechten en technieken waarvoor hij perfect is:
- Roerbakgerechten met groenten, vlees of tofu
- Pastasauzen die lang mogen sudderen
- Paella of rijstgerechten waarbij je vocht wil laten opnemen
- Stoofpotjes met een deksel op lage temperatuur
- Aanbraden en deglaceren voor rijke sauzen
- Eenpansgerechten voor doordeweekse avonden
Dankzij de dikke bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, wat helpt voorkomen dat je eten aanbrandt. De meeste modellen in ons assortiment zijn geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.
Welke formaten sauteerpannen zijn er?
Hapjespannen zijn er in verschillende diameters, afhankelijk van hoeveel personen je kookt. Bij IKEA vind je onder andere sauteerpannen met de volgende afmetingen:
- 24 cm: ideaal voor 1 à 2 personen of als je een kleinere portie eten wil bereiden
- 25 cm: een veelzijdig tussenmaat, geschikt voor 2 à 3 personen
- 28 cm: de populairste maat voor gezinnen; genoeg ruimte voor een volledige maaltijd
Welke maat hapjespan heb ik nodig?
Een hapjespan van 28 cm is de meest gebruikte maat voor dagelijks koken. Kook je regelmatig voor meer dan 4 personen? Overweeg dan een grotere kookpot of wok als aanvulling. Kook je alleen of met z'n tweeën, dan is een sauteerpan van 24 cm ruim voldoende.
Materialen: kies je een rvs hapjespan of een koperen of aluminium model?
Het materiaal van je hapjespan bepaalt hoe je kookt, hoe je de pan onderhoudt en hoe lang hij meegaat. In ons assortiment vind je voornamelijk sauteerpannen in drie materiaalsoorten:
Hapjespan in roestvrij staal (rvs)
Een hapjespan in roestvrij staal is duurzaam, krasbestendig en geschikt voor de vaatwasser. Rvs geleidt warmte gelijkmatig en is bestand tegen hoge temperaturen, ook in de oven. Let wel: roestvrij staal heeft geen antiaanbaklaag, dus een beetje vet of olie is nodig.
Sauteerpan met antiaanbaklaag
Een sauteerpan met antiaanbaklaag is de meest gebruiksvriendelijke keuze. Voedsel kleeft niet aan de pan, je hebt minder vet nodig en de hapjespan is makkelijk schoon te maken. Sommige modellen hebben een glazen deksel, zodat je je gerecht in de gaten kan houden zonder stoom te laten ontsnappen. Gebruik bij voorkeur houten of siliconen keukengerei om de antiaanbaklaag van de sauteerpan te beschermen.
Hapjespan in koper
Koper is een premium materiaal dat warmte uitzonderlijk snel en gelijkmatig verdeelt. Een koperen hapjespan met deksel is een mooie keuze voor wie graag precies kookt en ook waarde hecht aan de uitstraling van zijn kookgerei. Koper is geschikt voor inductie wanneer de bodem voorzien is van een roestvrijstalen laag. Kijk dit dus goed na voor je een keuze maakt.
Keukeninspiratie en bijpassende keukenbenodigdheden
Een goede hapjespan is pas het begin van een goed uitgeruste keuken. Combineer je sauteerpan met de juiste accessoires voor nog meer kookplezier:
- Koekenpannen voor het bakken van eieren, vlees en pannenkoeken
- Kookpotten en casseroles voor soepen, pasta en stoofvlees
- Woks voor snelle roerbakgerechten op hoog vuur
- Keukengereedschap zoals spatels, pollepels en maatbekers
Laat je ook inspireren door onze keukengalerij voor slimme indelingen, handige opbergoplossingen en een keuken die écht bij jou past.
Sauteerpan kopen bij IKEA
Heb je de ideale sauteerpan gevonden? Bestel hem eenvoudig online en kies voor thuisbezorging op een moment dat jou uitkomt. Kom je liever langs? In de IKEA winkels kan je de pannen vasthouden, het gewicht voelen en de kwaliteit beoordelen voor je beslist. Met ons ruim retourbeleid koop je altijd zonder zorgen.