ปลาชุบเกล็ดขนมปังกับมันบด

ส่วนผสม:

ปลาชุบเกล็ดขนมปังชิ้นพอดีคำ

ปลาชุบเกล็ดขนมปังชิ้นพอดีคำ HAVSSMAK/ฮาฟสมัก 800 กรัม (2 ห่อ)

เลมอน 1 ลูก

มันบด

มันบด ALLEMANSRÄTTEN/อัลเลมานสแทรตทัน 600 กรัม (1 ห่อ)

ซอสเรมูลาร์ด

แตงกวาดองสับ SOMMARSKÖRD/ซอมมาร์เควิด 4 ช้อนโต๊ะ

เคเปอร์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

พาร์สลีย์หรือต้นหอมฝรั่งสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส 1 เดซิลิตร

ครีมเปรี้ยวข้น 1 เดซิลิตร

พริกไทยดำป่น 1 มิลลิลิตร

เกลือ 1/2 ช้อนชา

เครื่องแกงกะหรี่ 1 ช้อนชา (มีหรือไม่มีก็ได้)

ถั่วลันเตา

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 250 กรัม

วิธีทำ:

1. ทอดปลาชุบเกล็ดขนมปังในกระทะหรืออบในเตาอบ ถ้าอบในเตาอบ ให้ใช้ความร้อน 220 องศาเซลเซียส ระหว่างนี้ให้เตรียมซอสเรมูลาร์ด
2. สับแตงกวาดอง เคเปอร์ และสมุนไพร นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องแกงกะหรี่ ตามชอบ เก็บซอสไว้ในตู้เย็น
3. เตรียมมันบด ALLEMANSRÄTTEN/อัลเลมานสแทรตทัน ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คนมันบดอย่างต่อเนื่องนาน 9 นาที
4. ระหว่างนี้ให้อบปลาชุบเกล็ดขนมปัง HAVSSMAK/ฮาฟสมัก 5–15 นาที โปรดทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
5. ต้มน้ำให้เดือดในปริมาณมากพอท่วมถั่วลันเตา ใส่ถั่วลงไป นำถั่วขึ้นจากน้ำเดือด และตั้งพักไว้ 2 นาที เทน้ำออกให้หมด แล้วนำไปเสิร์ฟ
6. การเสิร์ฟ: จัดมันบด ซอสเรมูลาร์ด และถั่วลันเตา บนจาน แล้ววางปลาชุบเกล็ดขนมปัง และบีบเลมอนปิดท้าย