เขียง

เขียงและอุปกรณ์เตรียมอาหารสำหรับห้องครัวคุณ

อุปกรณ์ของใช้ที่สำคัญในห้องครัวนอกจากเครื่องครัวอย่างหม้อ กระทะแล้ว อุปกรณ์เตรียมอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นที่ช่วยอำนวยความสะดวกในห้องครัวให้คุณเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมกับการประกอบอาหารอย่างมีด เขียง กรรไกร อุปกรณ์เตรียมอาหารและกล่องและภาชนะเก็บอาหารอีกมากมาย ที่ช่วยให้คุณเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมได้ในแบบที่สะอาดและถูกสุขลักษณะอนามัย จะมีวิธีเลือกเขียงและอุปกรณ์เตรียมอาหารอย่างไรบ้างมาดูกัน

วิธีเลือกเขียงสำหรับเตรียมอาหาร

‘เขียง’ เป็นอุปกรณ์เตรียมอาหารที่มีความสำคัญภายในห้องครัวอย่างมากเพราะเขียงใช้สำหรับรองวัตถุดิบในเวลาหั่น ตัด สับได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ทั้งนี้การใช้เขียงเพียงอันเดียวในการเตรียมวัตถุดิบทั้งเนื้อสัตว์และผัก อาจจะไม่สะอาด ไม่ถูกสุขลักษณะ ดังนั้นการใช้งานเขียงก็ควรมีหลากหลายประเภทของเขียงให้เหมาะกับแต่ละวัตถุดิบด้วย โดยมีวิธีเลือกวัสดุเขียงดังนี้

เขียงไม้

เป็นเขียงที่ได้รับความนิยมมายาวนานผลิตจากไม้ธรรมชาติ เช่น ไม้บีช ไม้ไผ่ ไม้มะม่วง ไม้อะคาเซีย มีความแข็งแรง ทนทานต่อการใช้งาน ช่วยถนอมคมมีด เขียงมีหลากหลายขนาดให้เลือกทั้งเล็ก กลาง ใหญ่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณของวัตถุดิบ นอกจากนี้เขียงไม้บางรุ่นก็มีอาการออกแบบให้มีร่องน้ำรอบ ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำจากเนื้อสัตว์หรือผัก ไหลเลอะเทอะอีกด้วย

วิธีดูแลรักษาเขียงไม้

เขียงไม้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการรักษาความสะอาด เพราะเป็นวัสดุธรรมชาติที่ต้องทำความสะอาดและการดูแลเป็นพิเศษ เพราะอาจเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค แบคทีเรียหรือขึ้นราได้ ในเขียงไม้บางชนิดหลังทำความสะอาดควรเช็ดให้แห้งและลงน้ำมันเคลือบผิวไม้ เพื่อป้องกันไม้แห้งและทำให้เกิดรอยแตกได้

เขียงพลาสติก

เป็นเขียงที่มีน้ำหนักเบา หยิบจับได้สะดวก การดูแลรักษาความสะอาดและทำความสะอาดได้ง่าย และมีหลากหลายสีสันให้คุณเลือกได้เพื่อแยกประเภทการใช้งานของแต่ละเขียงออกจากกันไม่ให้เกิดการปะปนกันของวัตถุดิบอย่างเนื้อสัตว์และผักช่วยให้การเตรียมอาหารถูกตามสุขอนามัยอีกด้วย 

วิธีดูแลรักษาเขียงพลาสติก

เขียงพลาสติกดูแลรักษาง่ายกว่าเขียงไม้ด้วยวัสดุที่ทำจากพลาสติก ดังนั้นการทำความทำได้ง่าย ๆ เพียงใช้ฟองน้ำและน้ำยาล้างจาน แห้งได้เร็ว แต่หากมีการใช้งานเป็นระยะเวลานานอาจเกิดรอยมีดได้ง่ายกว่า ควรเน้นการทำความสะอาดเฉพาะจุดให้มากขึ้นเพราะอาจทำให้สะสมเชื้อโรคและเกิดกลิ่นที่เขียงได้

นอกจากการใช้งานในครัวสำหรับการเตรียมอาหารแล้ว เขียงของอิเกียด้วยดีไซน์ที่สวยดูทันสมัยเข้ากับครัวได้หลากหลายสไตล์แล้วยังสามารถใช้เป็นถาดเสิร์ฟ ถาดรองอาหารและขนมก็ได้ เหมาะกับร้านคาเฟ่ ร้านอาหาร ร้านไวน์ที่อยากเสิร์ฟให้เมนูอาหาร ขนมหวานอย่างเค้ก หรือใช้เสิร์ฟเมนูแพลทเตอร์โคลด์คัทอย่างชีส แฮม รับรองออกมาสวยงามไม่ซ้ำกับการเสิร์ฟบนจานเหมือนร้านอาหารทั่วไปอย่างแน่นอนแถมยังดูสวยเหมาะกับการถ่ายรูปลงโซเชียลอีกด้วย 

อิเกียเรามีเขียงไม้ เขียงพลาสติก มีด หม้อ กระทะ อุปกรณ์เตรียมอาหารและอุปกรณ์เครื่องครัวที่ออกแบบมาให้คุณได้เลือกใช้ พร้อมออกแบบสร้างสรรค์บรรยากาศในโซนทำอาหารด้วยเฟอร์นิเจอร์ห้องครัวในสไตล์ที่คุณชื่นชอบด้วยเฟอร์นิเจอร์และของแต่งบ้านให้เหมาะกับทุกฟังก์ชันการใช้งาน ช้อปได้ทางออนไลน์และสโตร์อิเกียใกล้บ้านคุณ