IKEA 파르마레
사람과 지구에게 좋은 신선하고 깨끗한 채소
파르마레(Farmare)는 스웨덴어로 농부라는 뜻으로, 탄소 배출을 줄이면서도 더 건강하고 맛있는 먹거리를 제공하기 위해 매장 내에 만들어진 도심형 농장이에요. 농부의 정성으로 이케아가 직접 채소를 기르고 수확하여 더 건강하고 맛있는 음식을 제공합니다.
지속 가능한 먹거리
매일 먹는 것은 곧 우리의 삶이 되죠. 그래서 우리는 건강한 삶을 위해 신선하고 품질 좋은 먹거리에 더 많은 관심을 가져요. 하지만, 환경이 변화하며 신선하고 품질 좋은 채소를 생산할 수 있는 토양이 점점 줄어들고 있어요. 그렇다면, 신선하고 품질 좋은 채소를 지속 가능한 방법으로 생산할 수는 없을까요?
그래서 IKEA가 시작했어요. 지속 가능하고 건강한 먹거리로 나를 아끼고, 지구도 아낄 수 있는 방법을요.
왜 도심형 농장을 시작할까요?
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친환경 무농약
도심형 농장은 환경에 해로운 영향을 끼치는 농약 등을 사용하지 않아 친환경적으로 작물을 지속 가능한 방법으로 재배할 수 있어요.
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신선한 고품질 먹거리
도심형 농장에서는 계절에 따른 외부 영향을 받지 않아 지속적이고 안정적으로 작물을 생산할 수 있어요. 그리고 공기중 오염물질 (미세먼지, 산성비 등)로부터 완벽히 차단돼 보다 높은 품질의 작물을 생산할 수 있죠.
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최대 90% 물 절약
물은 작물을 기르는데 필수적이죠. 도심형 농장은 물을 순환식으로 사용해 약 90% 물을 절약해요.
IKEA 파르마레를 만나보세요!
IKEA 레스토랑에서는 IKEA 파르마레에서 정성껏 재배한 친환경 채소를 담은 메뉴를 맛볼 수 있어요.
* 현재 IKEA 파르마레는 IKEA 광명점 2F 레스토랑에서만 운영되고 있으며, 점차 확대할 예정입니다.
Salmon croissant sandwich
연어 크로와상 샌드위치
￦4,900
*절인연어, 샐러드, 연어소스와 아보카도가 들어간 크로와상 샌드위치
Salmon salad
연어 샐러드
￦8,900
*조리된 연어, 여러가지 친환경 야채와 오리엔탈 드레싱을 곁들인 샐러드
Garden salad
가든 샐러드
￦6,900
*비트 샐러드,여러가지 친환경 야채와 이탈리안 드레싱을 곁들인 샐러드
Chicken salad
닭가슴살 샐러드
￦8,900
*훈제 닭가슴살, 여러가지 야채, 양파칩과 크림 드레싱을 곁들인 샐러드