연어 필레 레시피

재료

구운 연어를 곁들인 시저샐러드 레시피

1. 연어를 해동합니다. 오븐을 200°C로 예열합니다.
2. 베이킹 시트 위에 연어 필레를 얹습니다. 올리브오일을 살짝 붓고 소금과 흑후추를 뿌립니다. 15~20분 동안 또는 내부 온도가 50~55°C가 될 때까지 굽습니다.
3. 크루통 만들기: 빵을 조각내어 자릅니다. 오일을 살짝 붓고 소금과 흑후추로 간을 한 다음 뒤집습니다.
4. 프라이팬을 가열하고 5분 동안 또는 크루통이 금빛을 띨 때까지 튀깁니다.
5. 시저 드레싱 만들기: 재료를 모두 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
6. 샐러드용 로메인 상춧잎을 씻어 말립니다. 큰 조각으로 자르고 한편으로 치워둡니다.
7. 적양파를 얇게 썹니다. 채칼 사용을 권합니다.
8. 서빙 접시에 상춧잎을 담고 약간의 드레싱과 섞습니다. 예쁘게 담아냅니다.
9. 얇게 썬 적양파와 연어, 크루통, 파르메산 치즈, 파슬리를 토핑 합니다. 남은 마요네즈를 샐러드 위에 두릅니다.

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