냄비와 팬 구매를 위한 가이드

제대로 된 요리를 하려면 올바른 도구가 필요하고, 어떤 냄비와 팬을 선택하느냐에 따라 결과는 크게 달라질 수 있습니다. 정말 기본적인 게 필요하신가요? 아니면 소스팬, 캐서롤, 웍 등이 있어야 하나요? IKEA 가이드에서 필요에 맞는 냄비와 팬을 찾아보세요. 요리 초보자든 전문 요리사든 편하게 선택할 수 있습니다.

레인지 위에 스테인리스스틸 손잡이가 달린 프라이팬이 있고 그 안에는 미트볼과 소스가 담겨 있는 모습. 그 옆에는 나무 스푼이 있습니다.

기본 세트 - 멋진 출발이에요

매일 간단한 요리를 하기 위한 용도라면 큰 냄비(3-5L), 작은 소스팬(1.5-2L), 중간 크기의 프라이팬(28cm), 소테팬 정도면 웬만한 레시피를 커버할 수 있을 거예요. 스테인리스스틸 재질의 조리용품은 대부분의 요리 유형에 적합하고 세척하기도 쉽죠. 또한, 거의 모든 종류의 레인지에서 사용할 수 있고 오래 쓸 수 있어서 좋은 선택이라고 할 수 있어요. 기본 세트 구성이 끝나셨으면 필요할 때 하나씩 더해보세요.

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대리석 가림판과 조화를 이루는 대리석 조리대에 스테인리스스틸 냄비 3개와 블랙 OUMBÄRLIG 우움벨리그 프라이팬이 놓여 있는 모습.

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필수품 - 냄비

냄비는 소스팬보다 크고 2L 이상 담을 수 있어요. 손잡이 2개가 돌출되어 있어 크기나 무게와 관계없이 냄비를 들고 옮기기도 쉽죠. 냄비로 온 가족을 위한 요리를 해보세요. 파스타 면을 삶을 때처럼 많은 양의 물이 필요할 때도 쓰기 좋아요.

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요리된 채소가 담긴 뜨거운 냄비가 코르크 냄비 받침에 놓여 있는 식기가 세팅된 식탁의 모습. 냄비 안에는 나무 스푼이 꽂혀 있습니다.

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필수품 - 소스팬

소스팬은 보통 0.5-2L를 담을 수 있는 작은 팬이에요. 길고 곧게 뻗은 손잡이가 달려있죠. 야채나 소스같이 부피가 적은 음식을 요리할 때 주요 사용해요.

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대리석 가림판이 달린 대리석 조리대 위에 스테인리스스틸 소스팬과 함께 이 소스팬과 조화를 이루는 냄비가 놓인 모습.

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필수품 - 프라이팬

논스틱 코팅 처리가 된 알루미늄 프라이팬은 코팅 처리를 했기 때문에 음식이 탈 위험이 적고, 세척하기 쉬우며, 기름을 덜 사용해도 되니까 정말 좋아요. 주물 프라이팬은 주물이 열을 고르게 전달하고 오랫동안 열을 간직하기 때문에 음식 표면이 고르게 잘 익어요.

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나무 도마 앞에서 청경채가 담긴 프라이팬의 스테인리스스틸 손잡이를 행주로 둘러 잡고 있는 손.

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소테팬 - 빠른 조리

육류, 생선, 닭고기를 익힐 때, 채소를 볶거나 졸일 때 사용하는 소테팬은 옆면이 높아서 음식을 뒤집거나 볶을 때 튀거나 쏟아지지 않아요. 대부분의 소테팬에 뚜껑이 포함되어 있어 팬을 완전히 덮을 수도 있고 음식이 완전히 익을 때까지 비스듬히 덮어놓고 기다릴 수도 있어요.

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바비큐그릴 대용으로 좋은 그릴팬

그릴 요리를 할 때는 재료의 수분이 그 안에 갇히고 표면은 바삭해지죠. 이렇게 하려면 짧은 시간 안에 높은 온도까지 올라갈 수 있어야 해요. 물결처럼 울퉁불퉁한 그릴팬의 표면 덕분에 음식에 매력적이고 특별한 그을음이 생겨요. 또한, 팬 바닥에 고인 기름에 음식이 닿지 않죠.

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블랙 그릴팬 안에 반으로 자른 양파가 익고 있고, 그 옆으로 빨간 소스가 담긴 볼이 보이는 스톤 조리대 위의 모습.

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건강한 볶음 요리를 위한 웍

웍으로 음식을 볶으면 기름을 적게 사용해도 되기 때문에 건강에 더 좋아요. 웍은 옆면이 높고 경사가 있기 때문에 효율적으로 열이 전달되고 열전도율도 좋아요. 그리고 온도가 가장 높은 웍의 중앙으로 재료가 모이죠. 원형으로 깊이 파인 웍은 가스레인지 같은 화구에 사용하는 것이 가장 좋고, 납작한 웍은 인덕션레인지와 하이라이트레인지에 사용하는 것이 좋아요.

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브로콜리 같은 신선한 녹색 채소가 담겨 있는 웍이 그레이 색상의 주방 조리대 위에 놓인 모습.

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캐서롤 - 만능 냄비

캐서롤은 대부분 주물로 만들기 때문에 레인지와 오븐에서 모두 사용할 수 있어요. 음식을 익히거나 고기를 볶을 때, 전골 요리나 오랫동안 끓여야 하는 요리에도 적합하죠. 일반적으로 캐서롤은 크고 매우 무겁지만 요리할 때 자주 옮길 필요가 없어요. 레인지나 오븐에 넣은 다음에는 대체로 요리가 혼자서 완성되니까요. 대형 캐서롤에는 육류나 채소, 국물을 많이 담을 수 있어요. 제일 좋은 점은 냄비째로 식탁에 내놓을 수 있으니 설거지 부담도 준다는 거예요!

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