時短！とろ～り卵のロコモコレシピ

材料

• プラントボール 10～12個
• ミックスリーフ 適宜
• アボカド 1/2個
• トマト 小１個
• 卵 2個
• 温かいご飯 2人分
• 粉チーズ、粗びきこしょう、サラダ油 各適宜

A

• ウスターソース 大さじ3
• トマトケチャップ 大さじ3
• はちみつ 大さじ1
• バター 10g
• 酒または赤ワイン 大さじ3

調理道具

• 耐熱皿（直径20～22cmほど）
• まな板
• 包丁
• フライパン（直径24～26cm）
• フライ返し
• 耐熱ゴムベラ
• 小さいゴムベラ（調味料を混ぜる用）
• スプーン（ソースをかける用）

つくり方

1. プラントボールは耐熱皿にのせてレンジで加熱して解凍する。トマト、アボカドは食べやすく切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2個焼き、取り出しておく。
3. 続けてプラントボールとAを入れて煮立て、ソースがなじんでとろみがつくまで煮詰める。
4. 器にご飯を盛ってミックスリーフ、アボカド、トマト、ミートボールをのせる。残りのソースをかけて粉チーズ、こしょうをふる。
5. 最後に目玉焼きをのせる。