プラントベースベビーカステラのスコップケーキ

材料

プラントベースカステラ　適宜
ダークチョコレート　1枚
生クリーム　2パック
砂糖　大さじ2
好みのフルーツ（いちご、ブルーベリー、ラズベリー、バナナなど）　適宜
チャービル　適宜
粉砂糖　適宜 

調理道具

ボウル
片手鍋
泡だて器*
盛り付け用器
まな板
包丁
ゴムベラ
刷毛またはスプーン
茶こし

*ハンドミキサーの方が良い場合もあり 

つくり方

1. プラントベースカステラを切り、お好みのフルーツを食べやすい大きさに切る。
2. 生クリームをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立てる。
3. チョコレートは刻んで仕上げ用に少し取って置き、残りは湯煎で溶かす。
4. 器に1で切ったカステラを敷き詰める。
5. カステラの上に溶かしたチョコレートを全体に薄く塗り、その上に切ったフルーツを並べ、ホイップを重ねる（器の深さによってもう一段重ねてもよい）。
6. 表面にフルーツ、刻んだチョコレート、チャービルなどを飾り、茶こしを使って粉砂糖をふりかける。