プラントボールとパスタ＆トマトとほうれん草のラグー、パルメザンとネギをトッピングして

トマトとほうれん草のラグー

1. ニンニクとタマネギをみじん切りにし、大きめの深いフライパンに油を入れ、きつね色になるまでじっくり炒めます。
2. ミニトマトと黄パプリカを刻んで加えます。
3. 砕いたトマト、ローリエ、トマトピューレ、クミンを加え、唐辛子、塩、コショウで味を調えます。
4. よくかき混ぜたら、フライパンにふたをして、ときどきかき混ぜながら弱火で約30分間煮込みます。
5. 刻んだほうれん草を加え、さらに5分間煮込みます。お好みで調味料を加えてください。
   
   ネギとチーズのスプリンクル
   ネギの緑の部分をみじん切りにします。チーズをフレーク状に削り、ネギと混ぜ合わせます。
   
   盛りつけ
   パッケージにある調理方法を参考にプラントボールを温めます。パスタを茹でて水気を切り、ラグーとプラントボールと一緒に皿に盛りつけます。ネギとチーズのスプリンクルをトッピングします。
   
   おいしくいただきましょう！