ベストな動線を実現するキッチンレイアウトのアイデア

どのタイプのキッチンレイアウトをプランニングするとしても、中心となる考え方は、シンクを出発点として、調理機器と冷蔵庫に同じくらい簡単にたどり着けるように配置することです。こうすれば、キッチンで動き回りながら手際よく作業をする際の移動距離が短くなるため、より安全で効率的なキッチンレイアウトがつくれます。

収納をプランニングするとき、一般的にはそれぞれのアイテムをもっともよく使う場所のできるだけ近くに配置するのがよいとされています。つまり、コンロまわりの引き出しやキャビネットには鍋やフライパン、調理器具を収納しておけば、いつでもすばやく取り出せるということです。同様に、スパイスも引き出しにきちんと整理しておくと便利です。