プラントベースの ギリシャ風ミートボール

プラントベースのひき肉を使ったジューシーなミートボールにフェタチーズ、濃厚なトマトソース、伝統的な地中海風の付け合わせを添えて。

つくり方：

ミートボール

1. 凍ったひき肉を約30分間プレートに広げてください。室温にまで戻す必要はありません。
2. フェタチーズを細かくほぐして、ミートボールの材料すべてを混ぜ合わせます。
3. 手を濡らしながら、小さなボール状に丸めます。
4. ミートボールを揚げ油に入れ、形がしっかり固まり、焼き色がつくまで揚げます。
5. トマトソースのすべての材料を混ぜ合わせます。
6. トマトソースの中にミートボールを入れ、10分間煮込みます。ソースの濃さは水を入れて調整してください。

ローストポテト

1. オーブンを225℃に設定します。
2. オーブン皿にジャガイモを並べ、オリーブオイルをまわしかけ、塩を振ってあえます。
3. オーブンに入れ、約25分間、あるいはジャガイモが柔らかくなって表面がカリッときつね色になるまでローストします。この間、数回混ぜ合わせてください。

ザジキソース

1. キュウリを粗くすりおろし、水気を切ります。
2. キュウリ、ヨーグルト、ニンニク、塩をすべて混ぜ合わせます。
3. オリーブオイルをまわしかけます。

盛りつけ：

ミートボールにローストポテト、ザジキソース、グリーンサラダを添えてお召し上がりください。