食欲を刺激するフードスタジオ用のイベント家具

イベント家具の前に、独立したオフィスが必要かどうか考えてみましょう。現場から離れて集中しなければいけないときもあるからです。ワークショップの計画を立てたり、SNSを管理したり、管理業務をこなしたり。正直に認めましょう。裏方で料理の仕事をする人々と一緒にそうした作業をするのは、必ずしも容易ではありません。

専用の静かなワークスペースがあると、できる仕事が増えます。広さにかかわらずどんなスペースにも最適なTROTTEN/トロッテン デスクを2～3台設置し、エルゴノミックデザインのHATTEFJÄLL/ハッテフィェル オフィスチェアをプラスしましょう。体重に合わせて背もたれのテンションが自動的に調節されるので、レバーやボタンで操作しなくても適切なサポートが得られます。次のイベントの詳細をつめたり、メールをチェックしたりするときも、快適に作業に集中できます。

料理は、テレビ番組で見るのとは違って、どんどん進めればいいわけではありません。シェフの仕事の大きな（そして重要な）部分を占めるのは、準備と整理整頓です。そのためにはスペースが必要です。ゲストが座って商売のコツを実践的に学べる専用エリアをつくりましょう。そもそもそのために来ているのですから！ 食品着色料を学ぶクラス、コンブチャ（紅茶キノコ）を発酵させてつくる講習会、テーブルセッティングコースなどに向けて、デスクとチェアをたくさん用意しましょう。または、休憩して吸収する場所をつくってあげましょう。

スケジュールにワークショップがない？ LÄKTARE/レクタレ 会議用チェアを重ねて収納しましょう。チェアの脚の先はゴム製なので、床を傷から守り、音も抑えます。テーブルをたたんで、脇に寄せておきましょう。空いたスペースにMITTZON/ミッツォーン 会議用テーブルを置けば、階下に仮設オフィスをつくれます。同僚を集めて次のワークショップシリーズについて話し合って計画を立てつつ、周囲の環境からインスピレーションを得ましょう。たいていあまり華やかではないブレインストーミングの日々に、最高のアイデアが生まれるものなのです。