まな板のお手入れ方法を教えてください。

初めてのご利用になる前のお手入れ方法

本来の防湿性を強化し、油がつきにくくするため、食べ物にふれても安全なミネラルオイルや植物油を塗ってください。オイルを一度塗り、余分な油をふきとった後24時間たってからもう一度このお手入れを行ってください。

日々のお手入れ方法

• まな板を洗浄するにはぬれたな布でふくか、ブラシでこすってください。まな板を水に浸けたまま長い間放置しないでください。木が割れることがあります。
• まな板を十分に乾かしてください。ただし速く乾かすために高温に当てないでください。
• まな板の表面を調整するには、中細のサンドペーパーで表面を丁寧にこすった後オイルを塗ってください。

アドバイス

• 食品別にまな板を使い分けることをおすすめします。例えば生の鶏肉には細菌がついている場合があるので、生で食べる食品に触れないようにしてください。生の鶏肉に触れた調理器具やまな板は十分に洗浄してください。
• また、玉ねぎ、魚などにおいの強い食品には、他の食品ににおいが移らないよう別のまな板を使用することをおすすめします。