グリルパン

火を入れて、あなたにぴったりのグリルパンを見つけよう

鋳鉄製グリルパンとステンレススチール製グリルパンの違いは？

キッチン界の「定番の論争」です。鋳鉄製グリルパンは、優れた蓄熱性と均一な加熱で知られる、頼れるベテラン。ジューシーなステーキに、美しい焼き目をしっかりつけたいときにぴったりで、食欲をそそる一皿に仕上げてくれます。ただし、少し手をかけてあげることも大切。ベストな状態を保つには、シーズニング（油ならし）を続ける必要があります。

一方、ステンレススチール製グリルパンは、スタイリッシュでモダンな存在。すぐに使えて、お手入れも簡単なので、毎日の調理にぴったりです。手早く、手軽に料理したい、でもおいしさは妥協したくない、という方には、ステンレススチールが心強い味方になってくれます。

ノンスティックコーティングのグリルパンは、普段使いに向いている？

もちろんです。ノンスティックコーティングのグリルパンは、調理もお手入れもぐっとラクにしてくれるので、毎日のクッキングにぴったりのアイテムです。パンケーキをくるっと返したり、崩れやすい魚をグリルしたりしても、するっときれいにフライパンから離れてくれる様子を思い浮かべてみてください。 
そんなグリルパンの特長はこちらです。

• スルッとはがれる：こびりついた食材と格闘するストレスがなくなります。
• お手入れ簡単：さっと拭くだけで、次の料理の準備完了です。
• 脂肪分の少ない調理：油が少量で済むので、軽やかでヘルシーな仕上がりになります。

ノンスティック加工のグリルパンは、手軽さとおいしさの両方を求める方にぴったりです。

自分のキッチンに合うグリルパンは、どう選べばいい？

ぴったりのグリルパン選びのポイントは、あなたの料理スタイルやニーズとの相性です。次のポイントを参考にしてみましょう。

• 普段の料理を振り返ってみる：じっくり火を通す料理が好きなら鋳鉄製が理想的。手早くつくる料理が多いなら、ステンレススチールやノンスティック加工のものがおすすめです。
• サイズも大事：使っているコンロや、収納スペースにきちんと収まるサイズかをチェックしましょう。
• 持ち手もチェック：握りやすく、安心して使えるハンドルの形状かどうかも大事なポイントです。

いちばん大切なのは、キッチンでの時間を楽しく、満足のいくものにしてくれるグリルパンを選ぶことです。お気に入りの鋳鉄製でこんがりスモーキーに焼き上げるのも、ノンスティックでさっと炒め物を仕上げるのも、あなたの料理の時間をもっとわくわくさせてくれる一枚が、きっと見つかります。