Barritas de granola con dátiles y arándanos rojos
Ideal para tomarla en casa o en cualquier otro lugar. Una sugerencia para servir es envolver los trozos en papel con una cuerda alrededor de cada barrita.
Ingredientes:
7 dl de granola HJÄLTEROLL
10 dátiles sin hueso
3 cucharadas de aceite de coco prensado en frío
0,5 dl de arándanos secos
2 claras de huevo
Paso a paso:
1. Derrite el aceite de coco en una olla al fuego.
2. Mezcla 4 dl de granola con los dátiles en un procesador de alimentos. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco y revuelve bien.
3. Extiende la mezcla sobre papel de horno en una fuente para horno de alrededor de 18 x 30 cm.
4. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 1 hora en la nevera antes de cortarla en trozos.