Barras de granola con dátiles y arándanos
Las barras de granola son ideales como aperitivo en la casa o como colación. Para llevarte una porción contigo, solamente necesitas envolverlas en un papel y amarrarlas con un hilo alrededor de cada barra. No manchan ni se desarman.
Ingredientes
- 3.5 tazas de granola
- Dátiles sin cuezco
- 3 cucharadas de aceite de coco prensado en frío
- 1/2 taza de arándanos secos
- 2 claras de huevo
Paso a paso
- Derrite el aceite de coco en una olla.
- Mezcla 2 tazas de granola con los dátiles en un procesador de alimentos. Júntala con el resto de los ingredientes en un bowl y revuelve bien.
- Aplasta la mezcla sobre papel de hornear en una fuente para horno de unos 18x30 cm.
- Deja reposar la preparación en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora antes de cortarlo en trozos.
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