SENSUELL センスエル フライパン, ステンレススチール/グレー, 28 cm

「鍋やフライパンの使いやすさは、それらがどのような素材で形づくられているかにかかっています」と製品開発者のLennie Malmgrenは言います。 「そこで、 SENSUELL/センスエル 調理器具の場合、保温性と、どんなレシピも調理できる汎用性のある十分な厚さを実現するために、ステンレススチールを使用することにしました。」 通常の家庭用調理器具よりも厚いステンレススチールを使用する利点は、より熱くなる箇所またはあたたまりにくい箇所がなく一貫して加熱されることです。つまり、食材への火通りがより均一になります。また重いということは、レストランレベルの作業に十分な耐久性があることを意味します。数十年にわたるディナーパーティーにも耐えられるということです。

レストラン品質のステンレススチールの鍋やフライパンを今まで使用したことがない場合、1つだけ覚えておくとよいテクニックがあります。まず、調理器具を強火にかけ、バターまたはオイルを少量加えてから、火を中火にし、調理を始めます。これにより、材料に均一に火が通り、焦げ付かなくなります。どんなレシピにも挑戦できます。 「これらの鍋やフライパンが、たくさんの人のレシピを完成させ、料理をもっと楽むための助けとなるかもしれないと考えると、わくわくします」とLennieは言います。「そして、これらは長持ちするようにつくられているので、何年にもわたって料理を楽しむことができます」