Prejsť na hlavný obsah

Bezmäsité guľôčky s cícerovým šalátom

Tento vegánsky recept má svoj pôvod v stredomorskej kuchyni. Pestré zeleninové jedlo, ktoré vyzerá ako ľahký letný šalát, ale výborne vás zasýti. A jeho príprava vám zaberie len asi 25 minút.

Cícerový šalát s bezmäsitými guľôčkami HUVUDROLL na bielom tanieri.
Cícerový šalát s bezmäsitými guľôčkami HUVUDROLL na bielom tanieri.

Veľmi chutné a veľmi rýchlo hotové 

Suroviny

25 minút | 4 porcie

  • Bezmäsité guľôčky HUVUDROLL (24 kusov) 
  • 1 plechovka cícera v slanom náleve
  • 1 šalátová uhorka
  • 2 bataty, olivový olej
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 zväzok čerstvej mäty
  • 100 g hrozienok
  • 100 g vlašských orechov
  • 1 dcl svetlej pasty tahini
  • 1 citrón, kôra + 1 polievková lyžica šťavy
  • 4 – 5 lyžíc vody, soľ podľa chuti

Pomôcky

  • Panvica HEMKOMST
  • Lyžica RÖRT
  • Miska IKEA 365+

Postup

1. Pripravte bataty a uhorku

Predhrejte rúru na 200 °C. Uhorku rozkrojte na polovicu, vydlabte z nej semienka a nakrájajte ju na 1/2 cm tenké plátky. Bataty dôkladne umyte, nakrájajte ich na malé kocky a pokvapkajte olejom. Pečte ich v rúre 15 minút do mäkka.

Prezrite si nože a dosky na krájanie
Dve bataty v bambusovej miske GRÖNSAKER, miska cícera, miska hrozienok a šalátová uhorka.
Prezrite si nože a dosky na krájanie

2. Osmažte guľôčky

Medzitým na panvici osmažte bezmäsité guľôčky HUVUDROLL do zlatista. Cícer sceďte a nechajte odkvapkať. Čerstvú mätu a petržlenovú vňať nasekajte nadrobno. Hrozienka umyte, sparte horúcou vodou a nechajte odkvapkať.

Prezrite si doplnky na varenie
Bezmäsité guľôčky HUVUDROLL na panvici HEMKOMST.
Prezrite si doplnky na varenie

3. Vymiešajte dresing

Sezamovú pastu tahini zmiešajte s nastrúhanou citrónovou kôrou a šťavou a za stáleho miešania prilievajte vodu, kým nebude dresing krémovo hladký. Podľa chuti dosoľte.

Prezrite si misky
Ruka vytláča šťavu z polovice citróna do misky so sezamovou pastou tahini, vedľa leží druhá polovica citróna, pár vlašských orechov a miska cícera.
Prezrite si misky

4. Zmiešajte a podávajte

Zmiešajte v mise upečené bataty, uhorky, cícer, hrozienka, nasekané bylinky a vlašské orechy s 2 lyžicami olivového oleja. Obložte osmaženými guľôčkami a polejte dresingom. Zavolajte všetkých ku stolu a pochutnajte si!

Prezrite si stolovací riad
Cícerový šalát s bezmäsitými guľôčkami HUVUDROLL na bielom tanieri.
Prezrite si stolovací riad