サーモンの フリッタータ

フリッタータサーモンとジャガイモでつくるフリッタータ。レモンをしぼって、刻んだディルをたっぷり添えて召し上がれ。

つくり方

1. オーブンを200℃に予熱しておきます。大きめのボウルにポテトグラタンを入れます。
2. サーモンフィレを2cmの角切りに、塩漬けコールドスモークサーモンを細切りにします。これをすべてポテトグラタンに加え、ざっくりと混ぜ合わせたら、オーブン対応皿に入れます。
3. ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡だて器で混ぜます。これをサーモン入りポテトグランの上から注ぎ入れます。オーブンの中段で40分焼きます。
4. ディルをトッピングし、レモンのくし切りを添えたら、できあがり。