人気シェフ、レイチェル・クーが考案お肉好きも満足、イケアのプラントボールのアレンジレシピ！

コーポレートコラボレーション, サステナビリティ2020年9月29日最終編集: 2021年11月25日

～地球にやさしいごちそうメニューを家でお手軽に～

「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニーイケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締役社長兼 Chief Sustainability Officer ヘレン・フォン・ライス）は、肉を使わずに植物由来の原料でイケアミートボールを再現した「プラントボール」を10月1日（木）に全国のイケア店舗で発売します。

発売を記念して、イギリス出身でスウェーデン在住のフードライター・料理人のレイチェル・クー氏に、プラントボールを使ったアレンジレシピ4種を考案していただきました。レイチェルは数々のレシピ本の著者であり、イギリス、アメリカ、日本でもテレビ番組等でおなじみのシェフで、そのレシピは、身近な素材をシンプルに使い、誰でも簡単につくれるアイデアにあふれています。

レイチェルはプラントボールの魅力について次のように述べています。「プラントボールはおいしくて、サステナブルにお肉の満足感も楽しめます。調理もとても簡単で、いろいろな料理にも使える優れモノです。サステナブルな料理は、難しく考える必要はありません。」また、「料理をするときにはいつも、どんな食習慣の人でもみんなで一緒に食べられるものをつくりたいですよね。イケアのプラントボールを使えば、お肉好きの方にも、ベジタリアンの方にも楽しんでいただけます。」と続けました。

パーティーでのシンプルなおもてなしから、ディナーの主役としてもお役立ちのプラントボール。４種類の様々なお食事シーンで楽しめる、レイチェルの４種のレシピは下記の通りです。

① オードブル：甘辛みその照り焼き風プラントボールカナッペ

パーティーでのシンプルでサステナブルなゲストへのおもてなしスナックにぴったり。プラントボールを、コクのあるみそバターのグレーズで仕上げます。スウェーデン生まれのプラントボールを、和風テイストでお楽しみ下さい。

➁ オードブル：唐辛子を効かせたプラントボールのサンドイッチ

イケアでおなじみのホットドッグはスウェーデンでも定番のメニューですが、たまには代わりに、こんなサステナブルなごちそうサンドも。スパイシーなレリッシュの刺激とモッツアレラチーズのクリーミーなやさしさが絶妙な組み合わせです。

➂ メインディッシュ：酢豚風プラントボール、ご飯とチンゲン菜を添えて

レイチェルが子どものころ、よくお母さんがつくってくれた酢豚をイメージして、よりパンチをきかせてシンプルにアレンジした１品です。ほぐしたプラントボールをコーンスターチの衣で揚げ焼いた、さくさくな食感が楽しめます。

④ メインディッシュ：野菜の地中海風インボルティー二（イタリアの野菜のつつみ料理）

グリルしたズッキーニとナスのスライスに、すりおろしたプラントボールのラグーソースをたっぷりとかけた、野菜の美味しさがあふれるレシピ。お皿に野菜をぎゅうぎゅうに詰め込んで、チーズがきつね色になるまで焼き上げた、見た目にも美しく地中海の夏を思わせる一皿です。

レイチェルのレシピは、イケア・ジャパンのウェブサイト（www.ikea.jp/plant-ball）やYouTubeチャンネルでも公開され、10月2日（金）～25日（日）にはイケア・ジャパン公式InstagramアカウントでプラントボールレシピInstagramキャンペーンも実施いたします。

また、全国のイケア店舗で、10月3日（土）より2021年3月31日（水）まで、「プラントボール発売記念スタンプキャンペーン」を実施予定です。プラントボール含むボールメニューをオーダー、または小売り用をご購入の方には、スタンプを押印します。スタンプを６個集めると、レイチェル・クーによるレシピカードとANDFÅDD/アンフォード缶ホルダーがもらえます。15個集めると、オリジナルデザインタンブラーを贈呈します。詳しくは店頭で。