Klassieke Zweedse gehaktballen sandwich
Deze heerlijke gehaktballensandwich met romige, knapperige, gepekelde rodebietensalade – een klassieke Zweedse smaakcombinatie – is perfect voor een lichte lunch of een hartige gezinssnack.
Porties: 4 | Duur: 10 minuten
Ingrediënten:
Klassieke Zweedse gehaktballensandwich
300 g (ongeveer 20) HUVUDROLL gehaktballetjes
Rodebietensalade (zie ingrediënten hieronder)
4 sneetjes roggebrood
2 el boter
4 blaadjes sla
Bakolie
Peterselie, fijn gehakt
Rodebietensalade
300 g gepekelde rode bieten
1/2 dl mayonaise
1 dl zure room
Zout
Peper
Stap voor stap:
- Snijd de rode bieten in blokjes en meng ze met de mayonaise en zure room in een kom. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Bak de gehaktballetjes volgens de instructies op de verpakking.
- Om de sandwiches samen te stellen besmeer je de sneetjes brood met boter en leg je er een blaadje sla op.
- Op het slablad leg je de rodebietensalade en de gehaktballetjes. Strooi wat fijngehakte peterselie over de sandwich.
Tip!
Geef de rodebietensalade extra smaak door er wat grofgemalen mosterd, dijon, fijngehakte appel, kappertjes of versgeraspte mierikswortel door te mengen. Deze ingrediënten vullen de smaak van de rodebietensalade perfect aan.
