Smakfulle oppskrifter til påske

Påsken nærmer seg, og enten du skal på hytta eller være hjemme i påsken, håper vi disse oppskriftene kan falle i smak.

Nybakte rundstykker med müsli og flaksalt

Ah! Finnes det noen bedre frokost en nybakte rundtstykker med favorittpålegget på? Lag deigen dagen før, hev i kjøleskapet over natta og nyt nystekte rundstykker til påskefrokosten.

Ingredienser:

Til ca. 15 stk.

4 dl HJÄLTEROLL müsli med tørkede bær
25 g gjær
3 dl kaldt vann
1 dl grovt rugmel
8 dl hvetemel
1 dl melk *
2 dl yoghurt naturell *
1 ss honning eller sukker *
2 ss matolje
2 ts salt

Server med:
müsli
flaksalt

Trinn for trinn:

Dag 1

1. Smuldre og løs opp gjæren i kaldt vann i en bolle.
2. Ha i alle ingrediensene og rør lett sammen til en klebrig deig. Dryss litt mel over.
3. Dekk bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og sett den i kjøleskapet over natta (eller i minst ti timer).

Dag 2

1. Sett ovnen på 250 °C, ikke varmluft, og sett et dypt stekebrett i bunnen.
2. Ta bollen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ti minutter før du har deigen på en melet overflate.
3. Del deigen i ca. 15 deler og form dem til runde kuler. Sett dem på et stekebrett med bakepapir, og la dem heve under et kjøkkenhåndkle i ti minutter. Dryss over müsli og flaksalt.
4. Sett stekebrettet inn i ovnen og hell 1 dl vann i det dype stekebrettet under. Lukk døra raskt når det begynner å dampe.
5. Stek i rundt 20 minutter til rundstykkene har fått en fin farge.

* Kan byttes ut med veganske alternativer.

Påsketapas

Velsmakende små snitter med påskens godbiter som topping blir en suksess på påskeaften. Gravet laks, sild, vårens asparges og kokte egg serveres på en ristet skive av deilig surdeigsbrød.

Ingredienser:

1 baguette
200 g Philadelphia ost
8 skiver kaldrøkt laks
4 ss gravlakssaus/sennepssaus
Noen reddiker i skiver
4 nykokte egg, delt i midten
4 kokte vaktelegg, kokt i 3 minutter
4 sild
Noen blader med spinat
Nykokt asparges
Spirer, f.eks rødbetsspirer og karse
Gressløk
Løkringer
Flaksalt
Kvernet svart pepper
Smør til steking

Slik gjør du:

Skjær baguetten i tynne skiver, stek skivene gyldenbrune i smør på begge sider og smør på kremost. Påfør forskjellige pålegg på skivene og topp med f.eks. karse, gressløk og rødbeteskudd. Husk salt og pepper.

Søte vafler med multesyltetøy og rømmekrem

Vafler er alltid en slager uansett årstid, men kanskje ekstra digg rundt påsketider etter en lang tur ute i påskesolen. Vafler er også noe som de fleste barna liker!

Ingredienser:

Porsjoner: 4 | Tid: 20 min

1 pakke VÅFFLOR vafler (12 stk.)

150 ml fløte (40 % fett)

150 ml rømme (35–40 % fett)

1 ss honning

1 glass SYLT HJORTRON multesyltetøy

melis

Slik gjør du:

1. Varm vaflene.
2. Pisk fløte, rømme og honning sammen til en tykk krem.
3. Topp hver vaffel med rømmekrem og syltetøy, og sikt melis over.

Velbekomme!