سلطة اليقطين

المكونات

• ١8٠ جرام من مزيج مكسرات محمصة ومملحة قليلًا مع التوت MUNSBIT
• 1 كجم من القرع العسلي
• 2 فص ثوم مُقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 مل من رقائق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
• 150 جم من جبن الماعز
• 200 جم من الكرنب الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
زيت زيتون - ملح- فلفل

خطوات التحضير:

1. يُسخّن الفرن حتى ٢٠٠ درجة مئوية.
2. يُقشّر اليقطين
3. أو تُقطع قشرته، ثم يُقطع إلى نصفين بالطول وتُنزع بذوره. يُقطّع إلى شرائح رفيعة تُوضع على صينية خبز مبطنة بورق خبز.
4. وتُدهن
5. الشرائح بزيت الزيتون، ثم يُنثر عليها الملح والفلفل والثوم ومسحوق البابريكا ورقائق الفلفل الحار. يُوضع فوقها جبن الماعز بعد تفتيته إلى قطع كبيرة. تُوضع الصينية في منتصف الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون محتوياتها جميلًا.
6. في هذا الحين يُنظّف الكرنب الأسود ويُشطف بالماء. ثم يُقطّع إلى قطع صغيرة وتُوضع في سلطانية.
7. يُفرك
8. الكرنب بعصير الليمون والملح والزيت.
9. تُوضع طبقات
10. من اليقطين وجبن الماعز والكرنب في الصحن. وتُوزّع المكسرات المحمصة والتوت فوق المزيج.

نصيحة! لتعزيز النكهة تُنثرحبات الرمان على السلطة. واستمتع بناتج إبداعك!