بولونيز نباتي، على الطراز الإيطالي

تكفي: 4 | الوقت: 30 دقيقة

 

المكونات:

400 جرام لحم مفروم نباتي VÄRLDSKLOK

1 ثمرة بصل بني مقطّعة

2-3 فص ثوم مهروس

1 ثمرة جزر مقطعة قطعًا صغيرة

1 عود كرفس مقطع قطعًا صغيرة

3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف

1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

2 ملعقة كبيرة من مرق الخضار

3 ديسيلتر ماء

800 جرام طماطم مهروسة

‪0.5‬​​​​​​​ ملعقة صغيرة ملح

‪0.5‬ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون حديثًا

2 ديسيلتر من أوراق الريحان المجففة

زيت بذور اللفت للقلي

خطوة بخطوة:

1. تُسخن المقلاة ويقلى البصل والجزر والكرفس في زيت بذور اللفت حتى ينضج البصل دون أن يكتسب اللون البني. ثم يُضاف الثوم ومعجون الطماطم والتوابل ويُقلى المزيج لبضع دقائق أخرى.
2. يُضاف مفروم الخضار المجمد ‪VÄRLDSKLOK‬ إلى المقلاة ويُقلى إلى أن يكتسب اللون البني. يُقلب ويُقطع باستخدام ملعقة خشبية لتجنب تكتل المفروم والتصاقه.
3. يُضاف المرق والماء والطماطم المهروسة، ويُقلّب لبضع دقائق. يُضاف الملح والفلفل ويوضع على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُقلّب بين الحين والآخر.
4. تُسوى المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
5. تُخلط المعكرونة مع الصلصة. يُقدم الطبق مع جبن البارميزان المبشور وأوراق الريحان الطازجة.

قدمها مع:

500 جرام معكرونة

جبن بارميزان مبشور

فلفل أسود مطحون حديثاً