كرات لحم نباتية يونانية في صلصة الطماطم

المكونات:

كرات اللحم المفروم النباتي

500 جرام لحم مفروم نباتي VÄRLDSKLOK

150 جرام جبن فيتا

2 فص ثوم مفروم

1 ديسيلتر بقدونس طازج مقطع

1 ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

‪0.5‬ ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت بذور اللفت للقلي

صلصة طماطم

500 جرام طماطم مهروسة

1 ديسيلتر ماء

1 فص ثوم مفروم

‪0.5‬ ملعقة صغيرة عسل

‪0.5‬​​​​​​​ ملعقة صغيرة ملح

‪0.5‬ ملعقة صغيرة زعتر بري مجفف

‪0.5‬ ملعقة صغيرة فلفل أسود

بطاطس مخبوزة

1 كجم بطاطس صغيرة مغسولة

2 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت

رشة ملح

التزاتزيكي

3 ديسيلتر زبادي سميك

½ خيار

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

‪0.5‬​​​​​​​ ملعقة صغيرة ملح

خطوة بخطوة:

كرات اللحم المفروم النباتي

1. افرد اللحم المفروم النباتي المجمد على طبق واتركه يذوب لمدة 30 دقيقة. لا ينبغي أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة تمامًا.
2. قم بتفتيت جبن الفيتا في اللحم المفروم اخلط كل المكونات.
3. بلل يديك وشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
4. اقلي كرات اللحم المفروم النباتي في الزيت حتى تصبح متماسكة وذات لون بني ذهبي.
5. اسكب فوقها صلصة الطماطم واتركها تنضج لمدة 10 دقائق. أضف الماء إذا تطلب الأمر.

صلصة طماطم

1. امزج كل المكونات معًا.

بطاطس مخبوزة

1. اضبط الفرن على درجة حرارة 225 مئوية.
2. ضع البطاطس في طبق فرن وأضف إليها القليل من زيت الزيتون. تبلها بالملح واقلب البطاطس.
3. حمصها في منتصف الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس ويصبح سطحها ذهبيًا مقرمشًا.

التزاتزيكي

1. قم بتقشير الخيار. اعصر السائل.
2. اخلط الخيار والزبادي والثوم والملح معًا.
3. أضف القليل من زيت الزيتون.