HUVUDROLL كرات خضروات, مجمد, 1000 غم

يقول ديفيد جوهانسون، الشيف ومطور المنتجات بقسم خدمات الأغذية في ايكيا: "هناك ممن لا يأكلون لحم البقر أو الغنم، لذلك دخلنا المطبخ لإعداد وصفات جديدة". في البداية جاءت كرة الدجاج - بديل لأولئك الذين يحبون اللحوم البيضاء. "ومثل منتجاتنا الأخرى من كرات اللحم، فهي جيدة سواء ساخنة أو باردة، وقمنا بتتبيلها بلطف حتى تناسب مختلف الأذواق".

كانت الاستدامة أيضًا سببًا لابتكارنا خيارات جديدة. يشرح ديفيد قائلاً: "مع كرة الخضار، أردنا أن نقدم شيئًا ينال رضا الجميع مثل كرة اللحم التقليدية، وبدلاً من اللحم يكون المنتج من النبات مع تأثير أقل على البيئة". بعد ذلك تأتي كرات السلمون وكرات سمك القد. وهي تحتوي على قطع صغيرة جدًا من السلمون لا يمكن استخدامها كشرائح فيليه. يقول ديفيد: "وبما أنها لذيذة جدًا، فقد فكرنا، لما لا نصنع منها كرات السمك اللذيذة؟".

أحدث منتج في هذه العائلة هو كرات النبات. فهي مصنوعة من بروتين البازلاء والبطاطس والتفاح والشوفان والبصل، ولكنها تتمتع بطعم رائع وشبيهة بكرات اللحم - مما يجعلها مثالية لكل من يريد تقليل اللحوم دون أن يفقد التجربة. ومع البصمة المناخية التي لا تمثل سوى 4٪ مقارنة بكرات اللحم، تتمتع كرات النبات بالقدرة على إحداث فرق. "هناك الكثير من الأحداث منذ عام 1985. والآن، أصبح لدينا أطعمة متنوعة من ايكيا تلبي أذواق الكثيرين بغض النظر عما إذا كنت نباتيًا، شبه نباتي أو من محبي اللحوم أو لديك احتياجات غذائية أو تفضيلات ثقافية ".