Ugrás a fő oldalra

A húsmentes húsgolyó

Mi az, ami úgy néz ki és olyan az íze, mint a húsnak, de nem tartalmaz húst? Nem lehet más, mint az új húsmentes golyónk! Külsőre, ízre és zamatos állagára olyan, akár a húsos változat, klímalábnyoma azonban annak csupán 4%-a. Azt rebesgetik, hogy aki egyszer megkóstolja, újra fog kérni belőle.

    Interjú Sharla Halvorsonnal, az IKEA Food egészségügyi és fenntarthatósági vezetőjével, valamint Alexander Magnussonnal, az IKEA Food szakácsával és projektvezetőjével.

    Húsmentes jövő

    Növény-alapú ételeink − például a húsmentes golyó – eladási arányának növelésével közelebb kerülünk ahhoz a célunkhoz, hogy 2030-ra éghajlati szempontból pozitívvá váljunk. Akár húsbarátok, akár vegánok vagyunk, ha a fenntartható döntéseket hozunk, az mindannyiunk számára előnyös, hiszen azt szeretnénk, hogy a világ zöldebb hely legyen, például a húsmentes golyók révén. Évente mintegy 1 milliárd húsgolyót árusítunk, így ha ennek csak egy részét is a húsmentes golyó eladás váltja fel, az máris valódi változást eredményez.

    Reméljük, hogy így kevesebb húsgolyót adunk el

    Sharla Halvorson, az IKEA Food egészségügyi és fenntarthatósági vezetője

    IKEA HUVUDROLL húsmentes golyók sülnek egy rozsdamentes acél serpenyőben, és éppen fakanállal keverik őket.

    Vegánok és a húsimádók találkozása

    A hús szerelmeseinek kifejlesztett húsmentes golyó borsófehérjéből, zabból, burgonyából és almából készül. A húsos ízt az umami ízek, például gomba, a paradicsom és a sült zöldségek adják. A golyó nem tartalmaz állati eredetű összetevőket, így fenntarthatóbb alternatívát nyújtanak, és a vegán, illetve vegetáriánus étrendbe is illeszkednek.

      A fehérje kivonásának folyamata a borsóból a húsmentes húsgolyóhoz.

      Egy lány egy húsmentes golyót tart mosolyogva. Előtte egy húsmentes golyókkal, pürével és borsóval teli tányér látható.

      Golyók minden mennyiségben

      A húsmentes golyó a HUVUDROLL termékcsalád egyre bővülő kínálatának legújabb tagja, és megvásárolható a Svéd Finomságok Boltjaiban. Ha egészen friss élményre vágysz. kóstold meg a húsmentes golyót az éttermeinkben, ahol burgonyapürével, tejszínes mártással, áfonya lekvárral és borsóval körítve tálaljuk − ugyanúgy, mint a hagyományos húsgolyó-tálat, ugyanolyan alacsony áron.