كرات السلمون وسمك القد مع مزيج حبوب وزبادي وفوريكاكي إسكندنافي.

المكونات:
يكفي لعدد: 4

250 جرام مزيج حبوب ‪BÄSTISAR‬
500 جرام كرات السلمون وكرات القد ‪SJÖRAPPORT‬
200 مليلتر زبادي، تركي أو يوناني
1 رأس خس مورقة، أحمر أو أخضر أو مزيج
4 ملاعق كبيرة فوريكاكي، شاهد الوصفة المنفصلة
‪SMAKRIK‬ زيت بذور اللفت، ونكهة الشبت أو الثوم البري

خطوة بخطوة:
1. قم بتجهيز كرات السلمون وسمك القد حسب الإرشادات الواردة على العبوة.
2. قم بتجهيز مزيج الحبوب حسب الإرشادات الموجودة على العبوة.
3. ضع بعض الزبادي على الطبق، أضف الحبوب، والخس، وكرات السلمون والقد وأضف عليها الفوريكاكي وزيت بذور اللفت.

الفوريكاكي الإسكندنافي

الفوريكاكي أحد التوابل اليابانية الخاصة، يستخدم عادة مع الأرز والخضروات والأسماك. جرّب هذه النسخة الإسكندنافية!

المكونات:
50 مل حبات الحنطة السوداء الكاملة
50 مل لوز مقطع
50 مل حبوب السمسم
50 مل حبوب دوار الشمس
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة حبوب كراوية
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مجفف
1 ملعقة كبيرة شبت مجفف
1 ملعقة كبيرة أعشاب بحرية نوري مقطعة
1-2 ملعقة صغيرة رقائق ملح
3-4 أوراق ملفوف طازجة

خطوة بخطوة:
1. قم بإشعال الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
2. قم بتقطيع الجذع من أوراق الملفوف. ضع الأوراق على صينية فرن وسؤّها في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وجافة.
3. ضع مقلاة على حرارة متوسطة وأضف حبات الحنطة السوداء واللوز وحبوب السمسم وحبوب دوار الشمس.
4. حمصها حتى تصبح بلون بني-ذهبي. أضف الزعتر وحبوب الكراوية واستمر في التحميص لدقيقة.
5. صب اللوز ومزيج الحبوب في سلطانية واتركه يبرد.
6. أضف الثوم المعمر والشبت والأعشاب البحرية وفتت أوراق الملفوف لقطع صغيرة أيضًا.
7. أضف الملح حسب المذاق المطلوب.