انتقل إلى المحتوي الرئيسي

كيف تحافظ على الطعام طازجاً لفترة أطول

تعرّف على اكتشافات جديدة لذيذة، ووفّر المال واجعل طعامك يدوم لفترة أطول. نقدم لك أفضل النصائح حول كيفية العناية بأساسيات المطبخ واستخدامها وإعادة استخدامها.

سطح عمل في مطبخ مع العديد من المنتجات المحفوظة في حافظات معلقة وقائمة، مثل شبكات KUNGSFORS وسلال RISATORP.
سطح عمل في مطبخ مع العديد من المنتجات المحفوظة في حافظات معلقة وقائمة، مثل شبكات KUNGSFORS وسلال RISATORP.

الحدائق المعلقة في مطبخك

يعتبر المزيج المكوّن من الرطوبة والهواء مثالي للحفاظ على المنتجات طازجة بمرور الوقت. يمكن القيام بذلك عن طريق وضع إناء ماء على حافة النافذة وتعليق الفاكهة والخضروات في سلال وشبكات وبهذا تحصل على تهوية طبيعية. نبات الهليون؟ حافظ عليه ملفوفًا في منشفة رطبة. الآن أصبح كل شيء قريبًا من منطقة الطهي وفي متناول يدك - فضلاً عن مظهره الرائع.

وصفات لحفظ الطعام

بعض الرفاق في المطبخ يستحقون - ويقدّرون - بعض الاهتمام الإضافي. مثل حاجز السلة المصنوع من الأسياخ لمنع الباذنجان في الأعلى من الضغط على الموجود في الأسفل. كما أن تخزين الجزر في رمال رطبة يُساعد في الحفاظ على نضارته.

داخل ثلاجة يحتوي على حافظات وصناديق مختلفة على الرفوف، بعضها عليه ملصقات مرقمة.

احفظ الطعام مع وسائل التذكير الخاصة بالثلاجة

تتبع تواريخ الصلاحية - لا مشكلة! خصص جزءً من الثلاجة للأشياء التي تشعر (أو مكتوب عليها) أنه ينبغي استهلاكها قريبًا. إلى جانب العمل كتذكير لحفظ الطعام، قد يكون الدمج والجمع بين محتوى الرف مصدر إلهام لوصفات طعام جديدة.

من بقايا إلى أطايب

تعتبر القشور وبقايا الخضروات مثالية للرمي - في قدر. أضف الماء، وقم بغليها قليلاً، وتصفية الماء، ثم ضع الملح. لقد صنعت للتو مرقًا لذيذًا يمكن استخدامه كأساس في أطباق أخرى. (يمكن القيام بذلك في حالة اللحوم أو المأكولات البحرية.) تناولها على الفور، أو ثلّجها على شكل مكعبات ثلج لتناولها في وقت لاحق.

اختبار صلاحية البيض بالماء

غالبًا ما يبقى البيض طازجًا بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا كنت غير متأكد، فإليك اختبار سهل. ضع البيض في الماء. إذا استقر على جانبه في الأسفل، فهو جيد. إذا غطس ولكنه وقف مستقيمًا، استهلكه في أقرب وقت (أو مسلوق جيداً). إذا طفا على سطح الماء، تخلّص منه.

نحب أن يبدع عملاؤنا باستخدام منتجات ايكيا. أطلق العنان لإبداعك! لكن يرجى العلم أن تعديل أو تغيير منتجات ايكيا بحيث لا يمكن إعادة بيعها أو استخدامها لهدفها الأساسي يعني فقدان الضمانات التجارية الخاصة بايكيا وحقك في إرجاع المنتجات.

من إبداع
المصمم الداخلي: Chiara Effroi Lutteri
المصور: Mårten Linton
الكاتب: Henrik Annemark