Rollos asiáticos con albóndigas y salsa de soya
Tanto si los sirves para picar, acompañar a otros alimentos o como aperitivo, estos sabrosos rollos de lechuga con sabores asiáticos le darán chispa a cualquier celebración.
Porciones: 4 | Elaboración: 15 minutos
Ingredientes:
Rollos asiáticos con albóndigas
8 albóndigas HUVUDROLL
1 aguacate
2 zanahorias
8 hojas de lechuga pequeñas
4 cucharadas de dados de mango
6 cucharadas de colinabo picado
16 rodajas finas de jalapeño fresco
4 cucharaditas de semillas de sésamo negro
4 cucharaditas de cebollín picado
Salsa de soya
5 cucharadas de salsa de soya light
1 cucharadita de jengibre rallado
El jugo de 1 lima recién exprimida
1 chile rojo picado
2 cucharaditas de cilantro picado
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa.
- Parte el aguacate en dos, vacíalo y córtalo en rodajas finas. A continuación, corta la zanahoria en tiras finas con un pelador de papas o una mandolina.
- Lava las hojas de lechuga, sécalas y ponlas en un plato.
- Cocina las albóndigas siguiendo las instrucciones del envase.
- Rellena las hojas de lechuga con el colinabo, la zanahoria, el aguacate, las albóndigas, el mango y el jalapeño.
- Añade las semillas de sésamo y el cebollín, y sirve las hojas de lechuga con la salsa.
- Tip. Elabora la versión vegetariana de la receta con albóndigas de proteína vegetal HUVUDROLL.
