Brownies sin gluten con café y avellanas

Mima a tus invitados preparando brownies sin gluten con sabor a café y pon el broche final con una cobertura crujiente de avellanas y chocolate. ¡Que rico!

Manos sosteniendo una sartén de brownies con coberturas.

Porciones: 8 a 10 | Elaboración: 45 minutos

Ingredientes:

3.5 oz de chocolate oscuro BELÖNING con café crujiente

1 taza de frijoles negros cocidos

3 huevos

3 cucharadas de cacao

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla en polvo

2 cucharadas de café intenso

7 cucharadas de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

Elaboración

Calienta el horno a 350 °F.
Derrite la mantequilla y déjala enfriar.
Enjuaga bien los frijoles.
Pica el chocolate muy fino.
En un procesador de comida, mezcla todos los ingredientes, excepto el chocolate picado, hasta obtener una masa uniforme.
Vierte la masa en un plato de horno de casi 10x8 pulgadas forrado con papel de hornear.
Espolvorea el chocolate sobre la masa.
Hornea en el centro del horno durante 25 minutos.
Cuando el brownie se haya enfriado, pica las avellanas en trozos grandes y tuéstalas en una sartén sin aceite.
Funde el chocolate al baño María. Vierte el chocolate sobre el brownie. Cúbrelo con las avellanas y corta el brownie en cuadraditos, o sírvelo en el molde y deja que tus invitados cojan lo que quieran.