SJÖRAPPORT Salmón curado, certificado ASC congelado, 7 oz
Cómo conseguirlo
Acumula 10 puntos con
Con la técnica de curado, el salmón se marina en sal, azúcar, eneldo y un poco de pimienta. Todos los sabores se mezclan y penetran en la carne blanda pero firme, que después se puede cortar en filetes muy finos.
Descongelar y servir frío con diferentes platos. Combina muy bien con papas hervidas y salsa de mostaza y eneldo. También es perfecto como plato de bufé con eneldo y limón, como aperitivo o para llevarlo de excursión en un wrap.
Al congelarse justo después de ser capturadas, conservan todo su sabor, calidad y valor nutricional.
En Navidad, Semana Santa y Midsommar en Suecia, el salmón curado no puede faltar en ninguna mesa. Las celebraciones suecas no tienen sentido sin el salmón, aunque también se suele comer diariamente.
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