Sueña sin medida: Celebrando la vida juntos en casa

Pupusas revueltas salvadoreñas, una receta hecha con el amor de la familia  (Cortesía de Magaly Tompkins)

Para que pruebes en tu próxima comida familiar, Magaly y su mamá comparten aquí su especial receta de pupusas revueltas —más la recomendación de algunos productos básicos y confiables de IKEA que te ayudarán a elevar tu cocina diaria al siguiente nivel y hacerla más fácil:  Mira la receta completa

Patacones o Tostones con Puré de Frijoles Negros Sazonados (Cortesía de Jacqui Saldaña)

Ingredientes  Para Tostones

• 5 plátanos verdes 
• 1/4 taza de aceite vegetal 
• Sal marina

Puré de frijoles negros 

• 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 2 dientes de ajo finamente picados 
• 1 cucharadita de comino 
• 1/4 taza de caldo de pollo o agua 
• Sal y pimienta al gusto 

Pico de Gallo de Mango 

• 1 mango 
• 2 tomates pequeños 
• 1 cebolla morada 
• Cilantro
• Limón
• Sal
• Aceite de oliva

Preparation

1. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. 
2. Pela y corta los plátanos, tratando de que sean del mismo tamaño.
3. Agrega con cuidado los plátanos al aceite caliente y fríelos por aproximadamente 2 minutos de cada lado en la sartén de hierro fundido VARDAGEN para suavizarlos. Luego colócalos sobre un plato con una toalla de cocina o papel absorbente.
4. Aplasta 2-3 piezas de plátano juntas para formar una pieza grande y plana. Puedes usar una prensa de tortillas forrada con papel pergamino o colocar los plátanos entre dos hojas de papel y presionar con un vaso.
5. Una vez aplastados, vuelve a freírlos con cuidado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. 
6. Deja escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente, preséntalos en una bandeja y espolvoréalos inmediatamente con sal marina. Mantén tus condimentos cerca en cuencos de bronce STOCKHOLM 2025.
7. Para el puré de frijoles negros, calienta aceite de oliva, el ajo picado y el comino en la sartén de hierro fundido VERDAGEN a fuego medio. Después de 2 minutos, agrega los frijoles limpios con agua y escurridos en un colador KLOCKREN, el caldo de pollo o agua, una pizca de sal y pimienta, y cocina durante 8-10 minutos. 
8. Usa un machacador de papas o un tenedor para triturar suavemente los frijoles hasta obtener la consistencia deseada para acompañar los patacones crujientes.
9. Prepara el pico de gallo de mango cortando todos los ingredientes sobre la cómoda tabla de bambú con patas STOLTHET.   

Mezcla en un recipiente de vidrio IKEA 365+ con tapa de bambú, agregando limón, sal y aceite de oliva. Cierra la tapa y deja reposar para que los sabores se mezclen. 

Para un acabado perfecto de inspiración latina, sirve los tostones, el puré de frijoles y la ensalada en las hermosas bandejas azules de cerámica GLADELIG. Disfruta este plato con un vaso de horchata ligeramente espolvoreada con canela, y tendrás el aperitivo ideal para disfrutar con tu familia.