Sueña sin medida: Celebrando la vida juntos en casa
Trae tus sabores, tu gente y tus historias a la mesa con todo lo necesario para hacerlo realidad. Algunas recetas se heredan, otras se improvisan, pero siempre son las personas en la mesa quienes la hacen especial. Y en IKEA, nos enorgullece honrar esta celebración.
Pupusas revueltas (Cortesía de Magaly Tompkins)
(Imagenes cortesía de Aksa Lima)
Ingredientes (rinde unas 10 pupusas):
Para la masa:
- 4 tazas de masa harina
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de agua tibia
Relleno:
- 1 ½ tazas de queso mozzarella
- 1 taza de frijoles refritos (de consistencia espesa)
- Chicharrón: 1 lb (450 gr) de cerdo picado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo picados
Para servir:
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Curtido (ensalada salvadoreña): repollo rallado, zanahoria, cebolla, orégano, fermentado en vinagre
Salsa de tomate casera
Preparación:
Preparar el relleno:
- Combina 4 tazas de masa harina
- 1 cucharadita de sal y unas 3 tazas de agua tibia hasta obtener una masa suave y manejable (similar a la textura de una plastilina infantil tipo Play-Doh)
- Reserva y mantén la masa cubierta con un paño húmedo.
En una sartén de hierro fundido VARDAGEN de IKEA, sofrie la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite. Retira y reserva en un bowl de vidrio VERDAGEN. Agrega un poco más de aceite a la sartén y cocina 1 libra (450 g) de cerdo finamente picado hasta que quede bien dorado.
Una vez cocido, coloca el cerdo y las verduras en un procesador de alimentos y pulsa hasta obtener una mezcla fina. Mezcla con 1 ½ tazas de queso mozzarella y 1 taza de frijoles refritos.
Formar las pupusas:
- Humedece tus manos con agua y un poco de aceite.
- Toma un trozo de masa del tamaño de una pelota de golf (aprox. del tamaño de un huevo).
- Haz un hueco en el centro y agrega 1–2 cucharadas del relleno de queso, frijoles y chicharrón.
- Cierra cuidadosamente la masa alrededor del relleno y aplánala suavemente formando un disco de unos 10 cm de diámetro.
Cocinar:
- Coloca las pupusas en un comal caliente y cocínalas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el queso se haya derretido por dentro.
Serving:
- Presenta tus pupusas en una tabla de bambú APTITLIG de IKEA y acompáñalas con curtido y salsa de tomate presentados en cuencos de bambú GRÖNSAKER para dar un cálido toque final a tu plato.
