انتقل إلى المحتوي الرئيسي

لحم مفروم نباتي على الطريقة اليونانية في صلصة طماطم

هل تريد لمسة من المذاق اليوناني؟ جرب كرات اللحم المفروم النباتي مع جبن الفيتا وصلصة الطماطم الغنية والأطباق الجانبية الكلاسيكية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط.

مقلاة بها كرات اللحم المفروم النباتي VÄRLDSKLOK، في صلصة الطماطم وصينية فرن مع بطاطس مخبوزة.
مقلاة بها كرات اللحم المفروم النباتي VÄRLDSKLOK، في صلصة الطماطم وصينية فرن مع بطاطس مخبوزة.

تكفي: 4 | الوقت: 40 دقيقة

المكونات:

كرات اللحم المفروم النبات

500 جرام لحم مفروم نباتي VÄRLDSKLOK

150 جرام جبن فيتا

2 فص ثوم مفروم

1 ديسيلتر بقدونس طازج مقطع

ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

‪0.5‬ ملعقة صغيرة فلفل أسود

زيت بذور اللفت للقلي

صلصة طماطم

500 جرام طماطم مهروسة

1 ديسيلتر ماء

1 فص ثوم مفروم

‪0.5‬ ملعقو صغيرة عسل

‪0.5‬​​​​​​​ ملعقة صغيرة ملح

‪0.5‬ ملعقة صغيرة زعتر بري مجفف

‪0.5‬ ملعقة صغيرة فلفل أسود

بطاطس مخبوزة

1 كجم بطاطس صغيرة مغسولة

2 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت

رشة ملح

تزاتزيكي

3 ديسيلتر زبادي سميك

½ خيار

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‪0.5‬​​​​​​​ ملعقة صغيرة ملح

خطوة بخطوة:

كرات اللحم المفروم النبات

  1. افرد اللحم المفروم النباتي المجمد على طبق واتركه يذوب لمدة 30 دقيقة. لا ينبغي أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة تمامًا.
  2. قم بتفتيت جبن الفيتا في اللحم المفروم اخلط كل المكونات.
  3. بلل يديك وشكل الخليط على شكل كرات صغيرة.
  4. اقلي كرات اللحم المفروم النباتي في الزيت حتى تصبح متماسكة وذات لون بني ذهبي.
  5. اسكب فوقها صلصة الطماطم واتركها تنضج لمدة 10 دقائق. أضف الماء إذا تطلب الأمر.

صلصة طماطم

  1. اخلط كل المكونات.

بطاطس مخبوزة

  1. اضبط الفرن على درجة حرارة 225 مئوية.
  2. ضع البطاطس في طبق فرن وأضف إليها القليل من زيت الزيتون. تبلها بالملح واقلب البطاطس.
  3. حمصها في منتصف الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس ويصبح سطحها ذهبيًا مقرمشًا.

تزاتزيكي

  1. قم بتقشير الخيار. اعصر السائل.
  2. اخلط الخيار والزبادي والثوم والملح معًا.
  3. أضف القليل من زيت الزيتون.