انتقل إلى المحتوي الرئيسي
القائمه

دليل شراء القدور والقلايات

الطهي الرائع يتطلب الأدوات المناسبة، ويمكن أن يُحدث اختيارك للأواني والقلايات فرقًا كبيرًا. هل يجب أن تختار مجموعة "أساسية" ، أم أن قدرًا إضافيًا أو قدرًا بمقبض، أو مقلاة ووك سيكون مفيدًا؟ اقرأ دليلنا للعثور على القدور والقلايات التي تناسب احتياجاتك، سواء كنت من ذواقة الطعام الجدد أو طاهٍ محترف.

مقلاة بمقبض من الستنلس ستيل موضوعة على موقد لطهي كرات اللحم في الصلصة. ملعقة خشبية على الجانب.
مقلاة بمقبض من الستنلس ستيل موضوعة على موقد لطهي كرات اللحم في الصلصة. ملعقة خشبية على الجانب.

المجموعة الأساسية - بداية رائعة

للطبخ البسيط اليومي، قدر كبير (3-5 لتر)، قدر صغير (1.5-2 لتر)، مقلاة متوسطة الحجم (28 سم) ومقلاة للقلي السريع، يجب أن تكون كافية للتعامل مع معظم المهام. تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الستنلس ستيل عملية شراء جيدة لكونها تناسب معظم أنواع الطهي، وسهلة التنظيف، ويمكن استخدامها في جميع المواقد تقريبًا وتدوم طويلاً. بمجرد اقتناء مجموعة أساسية، يمكنك إضافة الأغراض الأخرى إليها تدريجيًا حسب الحاجة.

شاهد مجموعة OUMBÄRLIG
ثلاثة قدور من الستنلس ستيل ومقلاة OUMBÄRLIG سوداء فوق سطح عمل رخامي مع لوح حائط رخامي متجانس.
شاهد مجموعة OUMBÄRLIG

الأساسيات - القدور

القدور أكبر من القدور بمقابض (تتسع لما لا يقل عن لترين) ولها اثنان من المقابض لسهولة الإمساك بها ونقلها على الرغم من حجمها ووزنها. استخدمها للطهي لجميع أفراد الأسرة، أو عندما يكون الكثير من الماء ضروريًا، على سبيل المثال عند غلي المعكرونة.

شاهد جميع القدور
صينية ساخنة تحتوي على خضروات مطبوخة موضوعة على حامل من الفلين على طاولة مهيأة للعشاء. ملعقة خشبية داخل قدر.
شاهد جميع القدور

الأساسيات - القدور بمقابض

القدور بمقابض هي قدور أصغر عادة ما تستوعب 0.5 - 2 لتر، وتتميّز بيد طويلة ومستقيمة. تستخدم بشكل أساسي لطهي كميات أقل من الطعام، مثل الخضار أو الصلصات.

شاهد جميع القدور بمقابض
قدر صغير من الستنلس ستيل أمام قدر متجانس على سطح عمل رخامي مع لوح حائط رخامي.
شاهد جميع القدور بمقابض

الأساسيات - القلايات

تعتبر مقلاة الألومنيوم ذات الطلاء غير اللاصق خيارًا جيدًا لأن الطلاء يقلل من مخاطر حرق الطعام، مما يجعلها سهلة التنظيف ويتيح لك استخدام دهون أقل. تمنحك المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أقصى درجات التحمير لأن الحديد الزهر يوصل الحرارة بالتساوي ويحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.

شاهد جميع القلايات
شخص يحمل مقلاة بمنشفة حول المقبض المصنوع من الستانلس ستيل ويقلي بوك تشوي بجوار لوح تقطيع خشبي.
شاهد جميع القلايات

القلايات- للقلي السريع

تُستخدم القلايات القلي السريع لتحمير قطع اللحم أو السمك أو الدجاج، أو تقليب الخضار أو تقليل السوائل، ولها جوانب مرتفعة لمنع تناثر الطعام وانسكابه عند تقليب الطعام أو قذفه. تأتي العديد من القلايات القلي السريع بغطاء بحيث يمكنك تغطية المقلاة كليًا أو جزئيًا عندما تكتسب المكونات اللون البني لإتاحة طهي الطعام تمامًا.

شاهد جميع قلايات القلي السريع
مقلاة تحتوي على كرات اللحم والصلصة موضوعة على موقد حث حراري الأسود.
شاهد جميع قلايات القلي السريع

قلايات للشواء - بديل لحفلات الشواء التقليدية

عند الشواء، يتم تغليف الرطوبة الموجودة في الطعام ويصبح السطح هشًا. يتطلب هذا درجة حرارة عالية نسبيًا لفترة قصيرة. السطح المموج لمقلاة الشواء يمنح الطعام علامات شواء جذابة. كما أنه يحافظ على الطعام بعيدًا عن الدهون المتراكمة في قاع المقلاة.

شاهد جميع القلايات للشواء
مقلاة شواء سوداء مع بصل مقطع إلى نصفين يتم قليه بداخلها، موضوعة على سطح عمل حجري بجانب سلطانية من الصلصة الحمراء.
شاهد جميع القلايات للشواء

قلايات الووك - للقلي الصحي

استخدام المقلاة للقلي السريع يقلل من الحاجة للدهون وبالتالي فهو خيار أخف. تحتوي قلايات الووك على جوانب عالية ومنحدرة تساهم في التوصيل الفعال والمتساوي للحرارة، وتضمن نزول المكونات إلى القاع حيث تكون درجة الحرارة أعلى. قلايات الووك المستديرة هي الأنسب للاستخدام على اللهب المكشوف (مثل موقد الغاز)، في حين أن الأواني الأكثر تسطيحًا أفضل للمواقد الكهربائية والسيراميك.

شاهد جميع قلايات الووك
مقلاة ووك تحتوي على خضروات خضراء طازجة مثل البروكلي على سطح مطبخ رمادي.
شاهد جميع قلايات الووك

القدور - القدر المستخدم في كل شيء

عادةً ما تُصنع القدور من الحديد الزهر بحيث يمكن استخدامها في المواقد والأفران، وهي مناسبة لتحمير اللحوم أو قليها، هذا بالإضافة إلى الصواني والأطباق الأخرى التي تتطلب طهيًا بطيئًا. عادة ما تكون القدور كبيرة وثقيلة جدًا. من ناحية أخرى، ليس من الضروري تحريكها كثيرًا - بمجرد وضع القدر على الموقد أو في الفرن، يطهو الطعام نفسه بنفسه. يمكن أن يستوعب الحجم الكبير كمية كبيرة من اللحوم والخضروات والسائل. وأفضل ما في ذلك؟ يمكنك الطهي وتقديم الطعام في نفس الطبق، لذا فإن الغسيل سهل للغاية!

شاهد جميع القدور
قدر أسود بداخله فطر على موقد غاز.
شاهد جميع القدور