زيارة منزلية: كيفية تعبئة صندوق غداء صحي

طعام يُعبّأ في صناديق غداء. أحدها يحتوي على حجيرات بها أنواع مختلفة من الطعام، وهناك معكرونة وسلطة في وعاء بلاستيكي مستدير.

زيارة منزلية: كيفية تعبئة صندوق غداء صحي

تعرّف على طريقة جديدة وصحية لتناول الطعام أثناء التنقل من خلال خمس أفكار لوجبات طعام معبأة تكفيك طوال أسبوع عمل. سوف تقلل من الهدر، وتعزز من رفاهيتك وتوفر المال! كل ما تحتاجه للبدء هو الصندوق المناسب.

تعرف على Cosima، البارعة في إعداد الطعام لكثيري التنقّل

"اعتدت أخذ غداء مُغلّف للعمل لأنه لم تكن هناك خيارات حقيقية للنباتيين. إذا كان لديك مايكروويف في العمل، يمكنك أن تأخذ كل ما تريد، ولكن إذا لم يكن هناك واحد، فأنك بلا شك ستأخذ الطعام الذي يبقى لذيذًا عندما يبرد. كنت أطهو وجبة في المساء وأحرص على وجود ما يكفي لي لتناول الغداء في اليوم التالي".

صندوق بينتو ياباني من التوت

لهذه الحلوى الصحية، قم بتعبئة مكوناتك الفردية في صندوق غداء على طراز البنتو - تعمل الحجيرات الفردية على منع وصول الرطوبة إلى المكونات قبل أن تكون جاهزًا لتناولها. ويشكل ذلك لمسة تغيير على بيرشر الفطور، مع الزبادي كقاعدة، ممزوجة مع اختيارك من الفاكهة والبذور والمكسرات. تقول Cosima: "أنا نباتية، ولذلك أستخدم حليب جوز الهند".

سلطة معكرونة صيفية سهلة

إذا كان الصباح مزدحمًا، فقم بإعداد المكونات وتخزين كل منها على حدة في حاويات في الثلاجة. كل ما عليك فعله في الصباح هو خلط جزء بحجم الوجبة في صندوق الغداء الخاص بك. امزج معكرونة الحنطة المطبوخة والسبانخ الطازج والطماطم الكرزية والبصل الأحمر والزيتون الأخضر وبذور دوَّار الشمس. أضف زيت الزيتون بنكهة مزيج الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل الأسود.

"عندما تقوم بتعبئة غدائك، اختر شيئًا يكون لذيذًا عندما يكون باردًا. البيتزا يمكن أن تكون لذيذة وهي باردة ويمكن أيضًا أن تكون فظيعة! كما أن طعم المعكرونة لذيذٌ وهي باردة، ولكن بدلاً من استخدام صلصة الطماطم، استخدم شيئاً يشبه السلطات".

Cosima

حضّر مرق العدس

قم بطهي كمية من ذلك وقسمها إلى أطباق سهلة الحمل والنقل لحفظها في الثلاجة. قبل العمل، تناول واحدة وانطلق إلى عملك. قم بإذابة زيت جوز الهند في قدر. يُضاف البصل الأحمر المقطّع على شكل مُكعبات والثوم، ويُقلب المزيج حتى يصبح أملسًا. أضف إلى المزيج ملعقة صغيرة من الكركم، وعلبة من حليب جوز الهند وكوب من العدس الأحمر. اتركه على نار هادئة من ثمانية إلى 10 دقيقة. يُقلب بين الحين والآخر. أضف الماء إذا لزم الأمر والطماطم الكرزية المفرومة في النهاية. أضف الملح والفلفل.

"عندما تصنع الطعام للتنقل، فكر في الطريقة التي ستنقله بها وتأكد من أن لديك شيئًا يلائم ذلك. إذا كنت ترغب في صنع الشوربة، فجرب استخدام مرطبان أو ثرموس مقاوم للتسرب - لقد تعرضت لعدة حوادث في الماضي!"

Cosima

ساندويتش كرات الخضار

حوّل الساندوتش إلى لفافة. كرات الخضروات من ايكيا والتي تم شراؤها من قسم المجمدات في سوق الطعام هي أهم الوجبات النباتية بالنسبة إلى Cosima. "سخن كرات الخضروات في الفرن. ضع بعضها مع الطماطم المقطعة والسبانخ والخس والبصل الأخضر والخيار على لفافة من الخبز. اسكب عليها زبادي الصويا المضاف إليه الملح، والفلفل وأعشاب متنوّعة ثم قم بلف كل ذلك واستمتع بها عندما تتنقل".

وليمة غداء من بقايا الطعام

حوّل كرات بقايا الخضروات إلى وجبة مخلوطة غنية وصحية. تقول Cosima عن النظام الغذائي الخاص بها وبزوجها Mel: "نحن نباتيون منذ ليلة رأس السنة 2014. لقد شاركنا بتحدي الـ{[#1:D6]} أيام ولم نتوقف!" "درس Mel التغذية لذلك فإننا مع كل وجبة نتناول عدة أنواع من الحبوب مثل الأرز البري أو الكسكس المصنوع من برغل القمح، بالإضافة إلى البروتين والخضروات الخضراء". نصيحة مفيدة لتحقيق التوازن بين ما وضعت في صندوق الغداء الخاص بك!

"أنا من أشد المعجبين بكرات الخضروات من ايكيا - فهي لذيذة عند تناولها باردة. يمكنك طهي مجموعة منها وتناولها في الليل، ثم حفظ بعضها وتناولها في اليوم التالي في شطيرة. وعند السفر، يمكنك تناولها كوجبة خفيفة".

Cosima

نحب أن يبدع عملاؤنا باستخدام منتجات ايكيا. أطلق العنان لإبداعك! لكن يرجى العلم أن تعديل أو تغيير منتجات ايكيا بحيث لا يمكن إعادة بيعها أو استخدامها لهدفها الأساسي يعني فقدان الضمانات التجارية الخاصة بايكيا وحقك في إرجاع المنتجات.

من إبداع
المصممة الداخلية: أشلين جيبسون
المصور: Benjamin Edwards
المديرة الفنية: جولز روجرز
الكاتبة: هيلين بازواي
تابع كوزيما @ricemilkmaid