Lososovo-treskové guľôčky s obilninami, jogurtom a škandinávskym furikake

Prísady:
Počet porcií: 4

250 g zmesi oblinín BÄSTISAR
500 g lososovo-treskových guľôčok SJÖRAPPORT
200 ml gréckeho alebo tureckého jogurtu
1 hlávka zeleného alebo červeného listového šalátu alebo ich kombinácia
4 PL škandinávskeho korenia furikake (viď osobitný recept)
Repkový olej SMAKRIK s kôprovou alebo cesnakovou príchuťou

Postup:
1. Pripravte guľôčky z lososa a tresky podľa návodu na obale.
2. Pripravte zmes obilnín podľa návodu na obale.
3. Rozotrite na tanieri trochu jogurtu, pridajte obilniny, šalát, lososovo-treskové guľôčky a na záver ochuťte korením furikake a repkovým olejom.

Škandinávske korenie furikake

Furikake je špeciálne japonské korenie, ktoré sa bežne kombinuje s varenou ryžou, zeleninou a rybami. Vyskúšajte túto škandinávsku verziu!

Prísady:
50 ml lúpanej pohánky (krúpy)
50 ml posekaných mandlí
50 ml sézamových semienok
50 ml slnečnicových semienok
1 ČL sušeného tymiánu
1 ČL celého kmínu
1 PL sušenej pažítky
1 PL sušeného kôpru
1 PL posekanej morskej riasy Nori
1 – 2 ČL vločkovej morskej soli
3 – 4 listy čerstvého kelu

Postup:
1. Zohrejte rúru na 140 °C.
2. Odkrojte stopku z kelových listov. Položte listy na plech a nechajte piecť asi 20 minút, až kým nie sú suché a chrumkavé.
3. Zohrejte panvicu na strednú teplotu a pridajte pohánku, mandle, sézamové a slnečnicové semienka.
4. Opražte ich do zlatohneda. Pridajte tymián a kmín a ešte asi minútu popražte.
5. Nasypte zmes semienok a mandlí do misky a nechajte vychladnúť.
6. Pridajte pažítku, kôpor, morské riasy a kelové listy rozmrvené na menšie kúsky.
7. Všetko ochuťte soľou.