Hoppa till huvudinnehåll

Så kan du äta mer hållbart

Mat spelar en viktig roll för människors hälsa. Dessutom har livsmedlens produktion, bearbetning och avfall en stor inverkan på vår planet. Du kan enkelt äta dig till ett lägre koldioxidavtryck genom att välja fler goda, prisvärda och nyttiga växtbaserade alternativ.

En kniv skivar tomater och vårlök i hög hastighet på en grönvit skärbräda, bredvid andra ingredienser och redskap.
Video: Tolv HUVUDROLL grönsaksbullar svävar i luften ovanför en glänsande stekpanna i rostfritt stål framför en beige vägg.

Ett mer hållbart alternativ till köttbullar

Många vet att växtbaserade livsmedel har en mycket lägre klimatpåverkan än kött- och mejeriprodukter. Misstaget som många gör är att man tänker att dessa mer hållbara val alltid kommer på bekostnad av smak, näring och prislapp.

Att till exempel köttbullarna från IKEA är goda märks på deras popularitet – våra kunder mumsar i sig runt 1 miljard köttbullar varje år. HUVUDROLL plantbullar är ett helt växtbaserat alternativ som kan tillfredsställa även de största köttälskarna. Faktum är att när du tar en tugga av plantbullen kanske du inte ens märker någon skillnad jämfört med den berömda köttbullen. Ändå har den bara 4 procent av klimatavtrycket!

För dem som är tveksamma till mer hållbara matalternativ kan HUVUDROLL plantbullar bevisa att de kan vara både goda, näringsrika och prisvärda.

Läs mer om HUVUDROLL plantbullar
Video: En stapel med flera matlådor i olika storlekar, med frukt och grönsaker i dem, animerat upp och ner.

Ta hand om din mat

Det finns beräkningar som visar att upp till en tredjedel av världens livsmedelstillgång går till spillo varje år. Genom att förändra sina köksvanor bara lite grann kan man bidra till att minska denna enorma siffra.

När du går och handlar kan du vara noga med att bara köpa så mycket färskvaror som du kan använda innan de blir dåliga. Väl hemma kan du förvara ingredienserna i genomskinliga lådor som gör dem lätta att se. Färskvarorna håller då lite längre och du får en bättre överblick över vad du ska äta först.

Middagsresterna kan du stoppa i en matlåda, istället för bland matavfallet. Stoppa dem i kylen eller frysen, så har du en snabb och enkel lunch någon annan dag. Våra prisvärda IKEA 365+ matlådor av glas är ugnssäkra, vilket gör att du enkelt kan spara, värma och servera i dem. Det leder också till mindre disk.

Se alla burkar och matförvaring
Video: Två vita HÅLLBAR källsorteringsbehållare, locket på ena öppnas och en hand i förgrunden slänger i en burk.

Ge soporna ett nytt liv

Även om du lever sparsamt uppstår det alltid en viss mängd avfall i samband med mat. Men det går att hantera dessa biprodukter på sätt som leder till minskad belastning på vår planet.

Om du har en trädgård eller en balkong kan du göra en kompost för de flesta matresterna, istället för att skicka dem till soptippen. Och varför inte odla egna grönsaker med rötterna som du annars slänger? Du kan lägga botten av en sallad eller purjolök i en liten burk med vatten, och när de väl har slagit rot kan du plantera dem i jord igen.

När det gäller livsmedelsförpackningar – papper, kartonger, burkar och konserver – kan du sortera enklare och hålla bättre ordning i hemmet med en separat behållare för varje typ av återvinningsmaterial. Det finns ett brett utbud av både fristående och inbyggda alternativ, såsom HÅLLBAR serien, som hjälper dig att hålla förpackningarna utom synhåll fram tills det är dags att återvinna dem.

Då kan du ge dig själv en klapp på axeln för att ha hjälpt värdefulla material få möjlighet till ett nytt liv.

Se alla källsorteringsbehållare

Läs mer om hur du kan leva ett mer hållbart och hälsosamt liv hemma