Перейти к основному контенту

Экодельки. Думать о планете нам по вкусу.

    Даже такое традиционное блюдо, как фрикадельки, можно приготовить по-новому. Экодельки* ИКЕА из растительных ингредиентов на вкус почти неотличимы от мясных, а климатический след в результате их производства составляет лишь 4 % от аналогичного показателя классических фрикаделек. Вкусно, сытно, полезно — и сделано с заботой об окружающей среде. Приятного аппетита!


    Овощная фрикоделька на вилке
    Простая белая тарелка с овощными фрикадельками, сливочным соусом, картофельным пюре, брусничным джемом, зеленым горошком и веточкой петрушки.
    Экодельки 8 шт, с гарниром, сливочным соусом и брусничным джемом. ₽169

    Новая версия фрикаделек

    Наши экодельки доказывают, что отказ от мяса может не составить труда, даже если вы настоящий мясоед. Экодельки из горохового белка, картофеля, лука, овсяных хлопьев и яблок по внешнему виду и вкусу почти неотличимы от классических мясных фрикаделек ИКЕА — но при этом не содержат мяса. Мясной вкус достигается за счет ингредиентов с характерным вкусом умами, таких как грибы, помидоры и жареные овощи.


      Новые фрикадельки — новые перспективы

      Сегодня людям приходится сталкиваться с серьезными последствиями изменения климата. Компания ИКЕА осознает необходимость решения этой проблемы, поэтому прилагает все усилия, чтобы к 2030 году получить статус климат-позитивного предприятия. Один из шагов в этом направлении — увеличение доли продуктов питания растительного происхождения, таких как новые экодельки. Производство в соответствии с принципами устойчивого развития жизненно необходимо для всех и каждого — независимо от того, являетесь ли вы веганом или мясоедом.


      Мы спросили посетителей ИКЕА, что они думают о новых экодельках. Хотите сделать выводы сами? Попробуйте наше новое блюдо!


        Скоро в продаже

        Экодельки — новый герой среди фрикаделек ИКЕА. В России они появятся в продаже в августе 2020 года. В Ресторанах ИКЕА блюдо будет подаваться с картофельным пюре, сливочным соусом, брусничным джемом и горошком — так же, как и традиционные мясные фрикадельки, и по такой же доступной цене. Разумеется, экодельки можно будет купить и в магазине «Шведские продукты». Заинтересовались? Приходите к нам!

        Режим работы ресторана в вашем магазине вы можете уточнить по ссылке.


        Экодельки с салатом из киноа, уксусной заправкой с ревенем и соусом из соевого йогурта
        и сыра фета

        Ингредиенты на 4 порции:

        • 24 экодельки HUVUDROLL (3/4 упаковки)

        Для салата из киноа:

        • 4 порции киноа (согласно информации на упаковке)
        • 1 кочан брокколи, разделенный на соцветия
        • 200 г замороженного зеленого горошка (предварительно разморозить)
        • 2 ст. л. рафинированного растительного масла

        Для соуса:

        • 200 мл соевого йогурта
        • 150 г сыра фета, растереть
        • 2 ст. л. измельченного укропа

        Для оформления:

        • 200 г мелко нарезанного салата радичио
        • 4 горсти картофельных чипсов FESTLIGT с солью

        Для уксусной заправки с ревенем:

        • 2 ст. л. ревеневого сиропа ИКЕА
        • 2 ст. л. белого винного уксуса
        • 2 ст. л. лимонного сока
        • 2 ст. л. рафинированного растительного масла

        Экодельки

        1. Приготовьте экодельки в соответствии с инструкцией на упаковке.

        Салат из киноа

        1. Разогрейте духовку до 225 °C.
        2. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
        3. Выложите соцветия брокколи на противень, сбрызните маслом и посолите. Запекайте 6–8 минут, не доводя до полной готовности.
        4. Готовую киноа смешайте с брокколи и зеленым горошком.
        5. Подавайте блюдо комнатной температуры или в разогретом виде.

        Соус

        1. Смешайте растертый сыр фета с соевым йогуртом и измельченным укропом.
        2. Солить не обязательно, можно добавить молотый перец или сушеный чили для придания остроты.

        Уксусная заправка

        1. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске или бутылке.

        Способ сервировки

        1. Выложите на тарелку салат из киноа, а сверху положите экодельки.
        2. Украсьте блюдо
          салатом радичио, картофельными чипсами и приправьте сырно-йогуртным соусом.
        3. Сбрызните уксусной заправкой.

        Экодельки с запеченным картофелем, сливочным соусом и брусничным
        джемом

        Ингредиенты на 4 порции:

        • 40 экоделек HUVUDROLL (640 г)
        • 600 г неочищенного мелкого белого
          картофеля (диаметром до 4 см)
        • 2 ст. л. рафинированного растительного масла;
        • 1 ст. л. морской соли
        • 1 пакетик (28 г) смеси ALLEMANSRÄTTEN для приготовления сливочного соуса
        • 300 мл воды
        • 50 мл жирных сливок (33 %)
        • 4 ст. л. рубленой свежей зелени (например, кресс-салата, тимьяна и петрушки)
        • 4 ст. л. брусничного джема.

        Способ приготовления:

        1. Разогрейте духовку до 200 °C.
        2. Равномерно выложите картофель на большой противень. Запекайте картофель, пока он не станет мягким внутри и золотистым снаружи
          (около 1 часа).
        3. Обжарьте экодельки согласно инструкции на упаковке.
        4. Приготовьте сливочный соус ALLEMANSRÄTTEN в соответствии с инструкцией на упаковке.
        5. Подавайте экодельки и запеченный картофель
          со сливочным соусом, брусничным джемом и зеленью

        *Экодельки» – маркетинговое наименование товара, который не является органической продукцией в понимании Федерального закона 03.08.2018 N 280-ФЗ