Treci la conţinutul principal

Paste cu sos Bolognese pe bază de plante, în stil italian

Aceasta este o nouă abordare a unei rețete italiene clasice, preparată dintr-un delicios amestec vegetal tocat și presărată cu parmezan ras și piper negru proaspăt măcinat. Mamma mia!

Un castron cu paste cu sos Bolognese făcute din amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK, cu busuioc proaspăt și parmezan ras, pe un prosop de bucătărie.
Un castron cu paste cu sos Bolognese făcute din amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK, cu busuioc proaspăt și parmezan ras, pe un prosop de bucătărie.

Porții: 4 | Timp: 30 min

Ingrediente:

400 g de amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK

1 ceapă galbenă tocată

2-3 căței de usturoi presați

1 morcov tocat mărunt

1 tulpină de țelină tocată mărunt

3 linguri de pastă de tomate

1 lingură de oregano uscat

1 lingură de cimbru uscat

2 linguri de supă de legume

3 dl de apă

800 g de roșii mărunțite

0,5 linguriță de sare

0,5 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

2 dl de frunze de busuioc proaspăt

Ulei de rapiță pentru prăjit

Instrucțiuni, pas cu pas:

  1. Se încălzește o tigaie și se prăjesc ceapa, morcovul și țelina în ulei de rapiță, până când ceapa se înmoaie, dar nu se lasă să se rumenească. Apoi, se adaugă usturoiul, pasta de tomate și condimentele și se mai prăjesc câteva minute.
  2. Se adaugă amestecul vegetal tocat VÄRLDSKLOK în tigaie și se prăjește până când se rumenește. Se amestecă și se separă, cu o lingură de lemn, pentru ca amestecul tocat să nu formeze cocoloașe.
  3. Se adaugă supa, apa și roșiile mărunțite și se amestecă pentru câteva minute. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe la foc mic, timp de 20 de minute. Se amestecă din când în când.
  4. Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  5. Se amestecă pastele cu sosul. Se servește cu parmezan ras și cu frunze de busuioc proaspăt.

Se servește cu:

500 g paste

Parmezan ras

Piper negru proaspăt măcinat