Treci la conţinutul principal

Drob vegetal cu piure și garnituri suedeze clasice

Drob vegetal cu usturoi, servit cu piure cremos și garnituri suedeze clasice, precum sos de smântână, merișoare și castravete murat.

Un cuțit și o furculiță deasupra unei farfurii cu drob, felii de castraveți, merișoare, sos de smântână și piure.
Un cuțit și o furculiță deasupra unei farfurii cu drob, felii de castraveți, merișoare, sos de smântână și piure.

Porții: 4 | Timp: 20 minute

Ingrediente:

 

Mix ALLEMANSRÄTTEN pentru sos de smântână

Piure de cartofi ALLEMANSRÄTTEN


Drob

750 g amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK, modelabil

1 ceapă galbenă

1 cățel de usturoi zdrobit

1 linguriță de rozmarin uscat

2 lingurițe de muștar Dijon

1/2 linguriță de piper negru

1 linguriță de sare

Ulei de rapiță SMAKRIK pentru prăjit


Merișoare îndulcite

250 g merișoare congelate

0,5 dl zahăr pudră


Castravete murat

50 ml de oțet

350 ml de apă

2½ lingurițe de zahăr

1 castravete

1 vârf de sare

2 lingurițe de pătrunjel tocat mărunt

Pas cu pas:


Drob

  1. Amestecul tocat se întinde pe un platou și se lasă la dezghețat, timp de aproximativ 30 de minute, fără să ajungă la temperatura camerei.
  2. Programează cuptorul la 225 ℃.
  3. Toacă ceapa mărunt și călește-o în uleiul de rapiță.
  4. Combină amestecul tocat cu celelalte ingrediente și formează un drob (cu mâinile umezite) pe o hârtie de copt.
  5. Coace la nivelul din mijloc al cuptorului pentru aproximativ 20 de minute până când are o culoare plăcută și este ferm la atingere.
  6. Prepară piureul de cartofi și sosul de smântână urmând instrucțiunile de pe ambalaj.

 

Merișoare îndulcite

  1. Pune merișoarele într-un bol, toarnă zahărul peste ele și amestecă până când zahărul se dizolvă, iar merișoarele se dezgheață.

 

Castravete murat

  1. Combină oțetul, apa și zahărul, amestecând până când zahărul se dizolvă.
  2. Feliază subțire castravetele, de preferat cu o mandolină.
  3. Adaugă castravetele în compoziție, iar apoi sarea și pătrunjelul. Așteaptă cel puțin 30 de minute înainte de a servi.