Crochete de pește cu piure de cartofi
Peștele cu lămâie și sos remoulade este o combinație suedeză clasică. Un preparat delicios și simplu, ușor de adaptat la aromele preferate de tine și familia ta.
Porții: 4 | Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
Crochete de pește
800 g crochete de pește HAVSSMAK (2 pachete)
O lămâie
Piure de cartofi
600 g piure de cartofi ALLEMANSRÄTTEN (1 pachet)
Sos remoulade
4 linguri de castraveciori murați, tocați SOMMARSKÖRD
2 linguri capere, tocate
3 linguri pătrunjel sau arpagic proaspăt, tocat
100 ml maioneză
100 ml smântână groasă
1 ml piper negru măcinat
1/2 linguriță sare
1 linguriță amestec pentru curry galben (opțional)
Mazăre
250 g mazăre congelată
Pas cu pas:
- Crochetele de pește pot fi prăjite în tigaie sau coapte la cuptor. Dacă preferi cuptorul, încălzește-l la 220°C. Între timp, prepară sosul remoulade.
- Toacă bine castraveciorii murați, caperele și ierburile aromatice. Amestecă toate ingredientele. Asezonează cu sare, piper și curry, dacă preferi. Păstrează sosul la frigider.
- Pregătește piureul de cartofi ALLEMANSRÄTTEN conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecând frecvent, timp de 9 minute.
- Între timp, gătește crochetele de pește HAVSSMAK timp de 5-15 minute. Urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
- Fierbe o cantitate de apă suficientă cât să acopere mazărea. Toarnă mazărea congelată în cratiță, ia-o de pe foc și pune-o deoparte 2 minute. Scurge apa, apoi servește.
- Servire: așază piureul de cartofi, sosul remoulade și mazărea pe farfurie, apoi adaugă crochetele de pește și stoarce deasupra zeamă de lămâie.
