Treci la conţinutul principal

Chifteluțe grecești din amestec vegetal tocat în sos de roșii

Îți dorești o mică parte din Grecia? Încearcă aceste chifteluțe suculente dintr-un amestec vegetal tocat cu brânză feta, sos bogat de roșii și garnituri mediteraneene clasice.

O tigaie cu chifteluțe preparate dintr-un amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK, în sos de roșii și o tavă de cuptor cu cartofi prăjiți.
O tigaie cu chifteluțe preparate dintr-un amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK, în sos de roșii și o tavă de cuptor cu cartofi prăjiți.

Porții: 4 | Timp: 40 minute

Ingrediente

:

Chifteluțe vegetale

500 g amestec vegetal tocat VÄRLDSKLOK

150 g brânză feta

2 căței de usturoi presați

1 dl pătrunjel proaspăt tocat

1 lingură de oregano uscat

1 linguriță de sare

0,5 lingurițe de piper negru

Ulei de rapiță pentru prăjit

Sos de roșii

500 g roșii mărunțite

1 dl apă

1 cățel de usturoi presat

0,5 lingurițe de miere

0,5 lingurițe de sare

0,5 lingurițe de oregano uscat

0,5 lingurițe de piper negru

Cartofi prăjiți

1 kg de cartofi mici spălați

2 linguri de ulei de rapiță

1 vârf de cuțit de sare

Tzatziki

3 dl iaurt gros

½ castravete

1 cățel de usturoi presat

1 lingură de ulei de măsline

0,5 lingurițe de sare

Pas cu pas:

Chifteluțe vegetale

  1. Împrăștiați amestecul vegetal congelat pe un platou și lăsați-l să se dezghețe timp de aproximativ 30 de minute. Nu ar trebui să ajungă chiar la temperatura camerei.
  2. Se sfărâmă brânza feta peste carnea tocată și se amestecă toate ingredientele.
  3. Se udă mâinile și se modelează amestecul în bile mici.
  4. Chifteluțele se prășesc în ulei până se întăresc și devin de culoare maro aurii.
  5. Se toarnă sosul de roșii și se lasă să fiarbă timp de 10 minute. Se adaugă apă, dacă este necesar
.

Sos de roșii

  1. Se amestecă toate ingredientele
.

Cartofi prăjiți

  1. Se setează cuptorul la 225 °C.
  2. Se așază cartofii într-un vas de cuptor și se adaugă o picătură de ulei de măsline. Se condimentează cu sare și se scutură puțin tava pentru a omogeniza cartofii.
  3. Se coc la mijlocul cuptorului timp de aproximativ 25 de minute sau până când devin moi și au o suprafață crocantă aurie.

Tzatziki

  1. Se răzuiește grosier castravetele. Se stoarce lichidul.
  2. Se amestecă castravetele, iaurtul, usturoiul și sarea împreună.
  3. Se adaugă o picătură de ulei de măsline.