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Bolonhesa à base de vegetais, ao estilo italiano

Esta é uma versão de um verdadeiro clássico italiano, feita com um delicioso preparado de vegetais tipo carne picada, polvilhado com parmesão ralado e pimenta preta moída. Mamma mia!

Tigela com massa bolonhesa feita a partir de preparado de vegetais tipo carne picada VÄRLDSKLOK, com manjericão fresco e parmesão ralado, sobre um pano de cozinha.
Tigela com massa bolonhesa feita a partir de preparado de vegetais tipo carne picada VÄRLDSKLOK, com manjericão fresco e parmesão ralado, sobre um pano de cozinha.

Doses: 4 | Tempo: 30 min

Ingredientes:

400g de preparado de vegetais tipo carne picada VÄRLDSKLOK

1 cebola picada

2 ou 3 dentes de alho esmagados

1 cenoura cortada finamente

1 aipo cortado finamente

3 colheres de sopa de pasta de tomate

1 c. de sopa de orégãos secos

1 colher de sopa de tomilho seco

2 colheres de sopa de caldo de legumes

3dl de água

800g tomate esmagado

½ c. de chá de sal

0,5 colher de chá de pimenta preta moída

2dl de folhas de manjericão frescas

Óleo de colza para fritar

Passo a passo:

  1. Aqueça uma frigideira e frite a cebola, a cenoura e o aipo em óleo de colza até a cebola ficar macia, sem alourar. Em seguida, adicione o alho, a pasta de tomate e as especiarias, e frite por mais alguns minutos.
  2. Deite o preparado de vegetais tipo carne picada congelado VÄRLDSKLOK na frigideira e frite até alourar. Mexa e pique com uma colher de madeira para evitar que o preparado crie grumos.
  3. Adicione o caldo, a água e o tomate esmagado e mexa por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta, e cozinhe em lume brando durante 20 minutos. Mexa de vez em quando.
  4. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
  5. Misture a massa com o molho. Sirva com parmesão ralado e folhas de manjericão frescas.

 

Sirva com:

500g de massa

Parmesão ralado

Pimenta preta acabada de moer