Os suecos são dos maiores consumidores de queijo a nível mundial. Quase todo o queijo consumido é o chamado queijo duro com uma textura firme. É normalmente cortado com um cortador para queijo, como o da IKEA, e degustado numa sandes aberta ou em cima de uma tosta, por exemplo ao pequeno-almoço. O queijo semiduro OST HERRGÅRD® é curado, de sabor rico e forte, mas moderadamente amargo. Se não for ao pequeno-almoço, prove-o com bolachas de água e sal acompanhado de vinho ou numa sessão de cozinha para realçar a experiência gastronómica.