Preparar bolachas de gengibre: o primeiro gostinho a Natal!
Reúna a família e os amigos! Chegou o mês de dezembro e com ele chegou o momento de preparar as (quase) obrigatórias bolachas de gengibre.
Uma tradição que começa na infância
São o aroma essencial das festividades da época natalícia para muitos escandinavos. A preparação destas bolachas remonta há muitos séculos e as tradições em torno dela continuam firmemente estabelecidas. Estas bolachas fininhas e quebradiças são frequentemente feitas em casa, numa tarefa que envolve toda a família. Para muitas crianças, as sessões anuais de confeção de bolachas de gengibre são a sua primeira experiência a ajudar na cozinha (cabendo-lhes também a importante missão de provar a massa).
Bolachas de gengibre de todas as formas e feitios
Depois de a massa ter sido muito bem estendida, chega o momento de usar as formas corta-massa. (Em sueco chamam-se formas para bolachas de gengibre.) Não interessa a idade dos pasteleiros, são todos bem-vindos. Como a massa é mole e fácil de manusear, é sempre fácil recomeçar.
Construa a sua casa
Já se sabe qual vai ser o centro de mesa: a casinha de gengibre. Colada com açúcar derretido e decorada com glacé, é construída para aguentar toda a época festiva. Como é deliciosamente comestível, é bem provável que algumas partes da casa desapareçam. O tema, a arquitetura e o grau de ambição ficam a seu cargo. Bons cozinhados!
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