Junte-se ao Dia Mundial do Veganismo
Hoje em dia, o veganismo já tem um lugar à mesa, com cada vez mais pessoas a mudar para uma alimentação à base de plantas. No próximo dia 1 de novembro, o movimento torna-se uma celebração global, visando mostrar as vantagens tanto para nós como para o planeta. Experimente por um dia e veja até onde o poderá levar...
De uma moda alimentar até a uma dieta base
A fruta, os legumes e os cereais integrais estão repletos de fibras, vitaminas e sais minerais benéficos. “As pessoas querem fazer escolhas baseadas em informação concreta. Há cada vez mais ‘flexitarianos’,” diz Michael La Cour, diretor geral de IKEA Food. A Vegan Society comunicou um aumento de 360% de dietas à base de plantas entre 2006 e 2016, ao mesmo tempo que o mercado alternativo à carne irá atingir os 5,2 mil milhões de dólares até 2020.
Comida rápida saudável
As almôndegas vegetarianas da IKEA são uma opção saborosa e fácil de preparar, a experimentar no Dia Mundial do Veganismo. Uma alternativa saudável às icónicas almôndegas, a nossa opção vegan é feita com grão, cenoura, pimento, milho e couve, por isso, está repleta de vitaminas e tem um alto teor de fibras. As almôndegas vegetarianas também não têm glúten, soja, frutos secos nem lactose, para que a maioria das pessoas as possam saborear.
Picles e conservas
Os vegetais são vegetais. Experimente couve roxa como acompanhamento nutritivo. Junte vinagre, água, açúcar, sal, sementes de coentros e flocos de chili numa caçarola e levante fervura. Retire do calor e deixe em infusão durante 30 minutos. Corte a couve, adicione uma colher de chá de sal e deixe a amolecer. Coe o vinagre, verta sobre a couve dentro de um frasco e deixe a repousar no frigorífico durante uma semana antes de utilizar.
Deixe entrar mais vegetais na sua dieta
Aumente o seu consumo de vegetais e experimente saborear as almôndegas vegetarianas como prato principal ou como acompanhamento. Frite algumas e sirva a acompanhar uma apetitosa sopa tipo pho. Só tem de juntar cogumelos shitake, cebolinha nova, couve, chili e brócolos a um caldo de vegetais quente e guarnecer com rodelas de lima, menta e coentros.
Para refletir (e saborear)
David Johansson, responsável pelo desenvolvimento de produtos IKEA Food, faz parte da equipa por detrás da receita das almôndegas vegetarianas. “Queremos inspirar as pessoas a viverem uma vida mais saudável, dentro dos limites do planeta,” diz David. “Ao adicionar mais opções deliciosas e acessíveis à base de plantas à nossa oferta de comida, capacitamos mais pessoas a fazerem-no também. As deliciosas refeições à base de plantas são um passo na direção de um planeta mais saudável.”
