Tajemnicza kolacja w jednym z wnętrz w IKEA Gdańsk? Podano do stołu!

IKEA Gdańsk x Eliksir. Kolacja z cyklu Star Hunters

W środowy wieczór, 15 stycznia 2025 roku, odbyła się trzecia edycja tajemniczej kolacji w ramach cyklu Star Hunters, organizowana przez gdańską Restaurację Eliksir, wyróżnioną przez Michelin. Uczestnicy do ostatniej chwili nie wiedzieli, gdzie spędzą ten wyjątkowy wieczór ani kto przygotuje dla nich menu. Znali jedynie godzinę i miejsce spotkania. Tym razem tajemniczą lokalizacją okazała się… IKEA Gdańsk, a dokładniej jedna z ekspozycji na sali sprzedażowej. 

Menu zostało przygotowane przez Szefa Patrona Pawła Wątora w kooperacji z niesamowitym tajemniczym gościem - Jonasem Lagerström wraz z jego Sous Chefem Rakel Wennemmo. Jonas jest niezwykle utalentowanym Szefem Kuchni ze Szwecji, który ma na swoim koncie łącznie aż 3 gwiazdki Michelin. W restauracji Etoile 1 czerwoną i 1 zieloną gwiazdkę oraz w restauracji Celeste Restaurant 1 czerwoną gwiazdkę Michelin. Jest też zwycięzcą prestiżowego szwedzkiego konkursu Bitwa Szefów Kuchni 2024!

Menu kolacji zawierało 4 dania oraz 4 koktajle. Oparte było na lokalnych składnikach, ale nawiązywało też do kuchni szwedzkiej. Na start goście otrzymali interpretację kultowych klopsików z IKEA, które Szef Paweł wyserwował z bufetu IKEA. Później było tylko lepiej: Jonas zaprezentował gościom takie dania jak rozmarynowy krem brulee z kawiorem Antonius czy ekologicznego pstrąga z Zielenicy, którego podano z sałatką z ogórka i kopru włoskiego z sosem aromatyzowanym węglem drzewnym.  Do każdego dania zaserwowano dopasowane koktajle, przygotowane przez Szefa Baru Restauracji Elixir, Damiana Ziółkowskiego. 

Kolacja Star Hunters w IKEA była nie tylko kulinarną ucztą, ale także okazją do podzielenia się z gośćmi wartościami, które są nam bliskie, takimi jak zrównoważony rozwój i innowacyjność.  Podczas tego niezwykłego wieczoru mieliśmy przyjemność udostępnić naszym gościom miejsca, które na co dzień są niedostępne dla klientów. Dzięki temu mogli oni zobaczyć zakamarki IKEA z zupełnie nowej perspektywy.